豆腐蒸蛋食材：水豆腐1块、鸡蛋2个、肉末少量、姜1片、香葱2根、盐半勺、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺,早餐应适量增加,但不要在吃早餐前喝较多的水,扩展资料早餐前应先喝一杯温水,2、肉末中加入盐,因此早上起来不要急于吃早餐,早餐食谱中的各种营养素的量,切成厚片找个深点的盘子。
一周七天营养早餐食谱有哪些
主食主要包括面包、馒头、面条等等， 分量在一两左右， 身体高大或体力消耗较大者可适当增加到二两。总体来说， 早餐的主食量不宜太大。
要有奶制品。可以是牛奶、酸奶或者豆浆。每餐的分量可在250ml左右。如果是孕妇、老年人需要通过奶制品多补充钙时， 也应分时段饮用， 不宜在早上将一天所需的奶制品全部喝完。
蛋类需要。每天应保证一个鸡蛋的摄取量。适量增加液体食物。主要是果汁、橙汁等饮品， 主要是增加水溶性维生素的摄入。另外， 可根据自己的饮食习惯， 适当吃些奶油、奶酪、果酱等。
扩展资料
早餐前应先喝一杯温水， 人经过一夜睡眠， 从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养， 早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐， 远远不能补充生理性缺水。
因此早上起来不要急于吃早餐， 而应立即饮500-800毫升温开水， 既可补充一夜流失后的水分， 还可以清理肠道， 但不要在吃早餐前喝较多的水。
早餐食谱中的各种营养素的量， 应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养， 如能量、维生素B1等， 早餐应适量增加。且做到粗细搭配， 使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡， 营养互补。
参考资料来源：百度百科-早餐
参考资料来源：百度百科-营养早餐
清淡营养早餐做法大全
三色蒸蛋
食材：鸡蛋4个、咸鸭蛋2个、皮蛋2个， 姜1片。（这个菜因为有咸蛋就不用额外加盐了。）
做法：1、食材备好。
2、鸡蛋的蛋白蛋黄分开， 装两个碗里， 把姜切末分别撒入碗中。
3、准备容器， 刷上油， 皮蛋咸鸭蛋去壳切丁混合。
4、倒入蛋白， 上蒸锅先蒸5分钟， 蛋白凝固。
5、再将蛋黄打碎， 倒入容器中， 再蒸15分钟。
6、蒸好的三色蛋取出放凉。
7、晾凉后脱模。
8、切成片儿， 装盘， 即可食用， 怎么样， 是不是又简单又漂亮呢。
豆腐蒸蛋
食材：水豆腐1块、鸡蛋2个、肉末少量、姜1片、香葱2根、盐半勺、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺。
做法：
1、食材备好,豆腐冲洗一下， 切成厚片找个深点的盘子， 把豆腐摆在中间， 豆腐留一小块， 一会要用。
2、肉末中加入盐， 生抽， 蒜姜末， 料酒， 蚝油淀拌均匀腌制一会。
3、刚剩的豆腐用刀背压碎， 放在肉末中加葱花,搅拌均匀。
4、把拌好的馅， 装入盘子两边。
5、磕入两个鸡蛋， （盘子一定要深点， 防至蛋液溢出）。
6、蒸锅烧水， 水滚（开）后， 上锅蒸15分钟左右。
7、出锅后滴少许生抽， 撒入葱花即可。
