贻贝的拼音是什么
贻贝的拼音是yíbèi
贻贝（学名：Mytilusedulis）也叫青口，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。 分布于中国黄海、渤海沿岸。
外形特征
壳内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽。 铰合部较长，韧带深褐色，约与铰合部等长。 铰合齿。 不发达。 后闭壳肌退化或消失。 足很小，细软。
营养价值
据分析，每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。 贻贝还含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。 值得一提的是，贻贝的营养价值高还由于它所含的蛋白质有人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸，其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。 另据研究，贻贝脂肪中还含有人体所必需的脂肪酸，其饱和脂肪酸的含量，较猪、牛、羊肉和牛奶等食品为低，不饱和脂肪酸的含量相对较高。 被誉为海中鸡蛋。
药用价值
贻贝还有很高的药用与食疗功效。 据《本草纲目》记载，贻贝肉能治“虚劳伤惫，精血衰少，吐血久痢，肠鸣腰痛”。 现代有关药书记述，贻贝性温，能补五脏，理腰脚，调经活血，对眩晕、高血压、腰痛、吐血等症均有疗效，而治夜尿吃贻贝效果甚好。 贻贝中含有维生素B12和B2，对贫血、口角炎、舌喉炎和眼疾等亦有较好的疗效。
贻贝是什么肉
淡菜，又名贻贝、海红、海夫人，主要有条纹贻贝、紫贻贝和厚壳贻贝，其中厚壳贻贝为上乘。 淡菜味道极鲜，营养丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。 产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。 其中厚壳贻贝主产区位于浙江嵊泗县的枸杞乡。 炒贻贝【原料】贻贝肉250克，罐头竹笋15克，蘑菇15克，水发木耳15克，油菜心15克，花生油35克，酱油15克，料酒10克，味精1.5克，淀粉15克，精盐1.5克，辣椒面0.5克，大葱5克，大蒜5克，生姜5克。 【制作过程】1、贻贝去壳，洗净2、竹笋、蘑菇和油菜封锁切片；水发木耳撕成小片；葱、姜、蒜去皮，洗净，均切末3、将贻贝、竹笋、木耳、蘑菇和油菜片分别用开水氽一下，捞出4、炒锅烧热，放入花生油，烧五成热时，放入葱、姜、蒜和辣椒面煸炒出香味，再投入贻贝肉、竹笋、木耳、蘑菇和油菜，翻炒后，用酱油、料酒、味精调好口味，淋少许水淀粉勾芡，烧开即可。
