把搅匀好的蛋糕倒入锅内,再倒入另外一半蛋清搅匀,压力锅怎么做蛋糕好吃又简单普通面粉都可以做的电压力锅蛋糕,3、蛋清打了几分钟后,先打开电压力锅的“保温”键预热,7、把打好的蛋清倒入一半左右,如何用电压力锅做蛋糕使用的材料：3-4个鸡蛋,再倒入蛋白霜盆里拌匀。
压力锅怎么做蛋糕好吃又简单
普通面粉都可以做的电压力锅蛋糕， 低油少糖版的
用料
鸡蛋 5个
普通面粉 125克
纯牛奶 80克
白糖 40克
山茶油 20克
葡萄干 1小把
黑芝麻 1小把
蛋黄与蛋白分离， 加入油和牛奶混合， 用手动打蛋器搅拌至乳化状态。
然后面粉过筛分次加入， 盖好让它自己继续相融。
分离好的蛋白放入无油无水的打蛋盆， 糖一次加入和分次加入没啥区别， 我这是把糖全放进去打的， 也没放白醋或柠檬汁。
先低速打一会儿， 再调到高速打到这样， 盆子倒扣， 蛋白霜依然稳定， 不流动也不掉下来， 就好了。
先打开电压力锅的“保温”键预热， 然后挖一些蛋白霜到蛋黄糊里拌匀， 再倒入蛋白霜盆里拌匀。
手法轻柔快速。
预热好的锅胆里略刷一点油， 撒入黑芝麻， 然后把拌好的糊糊倒进去， 撒上葡萄干。
锅胆上盖一层锡纸， 防止锅盖上的蒸汽掉落， 顺便把压力阀取下。
按“蛋糕”键， 35分钟后就可以开锅啦！
小贴士
烤箱可以把水汽烤干， 但电压力锅不行， 所以要想成功， 面粉比例要加大， 蛋黄糊稍干点。
如何用电压力锅做蛋糕
使用的材料：3-4个鸡蛋， 少量面粉， 1包牛奶盒装牛奶， 糖， 油， 盐
具体步骤：
1、先把鸡蛋打碎， 将蛋黄跟蛋清分离。
2、然后用筷子搅拌蛋清， 要是家里有打蛋器就更方便了。
3、蛋清打了几分钟后， 大概也都均匀了， 这时会出现泡沫， 为了让做出来的蛋糕更甜， 可以加入半勺盐和半勺糖。
4、然后继续搅拌， 直到蛋清慢慢变得黏稠状， 大概20分钟之后， 再放一勺糖。
5、然后再继续打， 差不多过了十来分钟， 蛋清已经完全成奶油状， 要粘到筷子上不会掉下来为止。这个过程比较花时间， 也比较累， 有条件的可以买个打蛋器， 就会方便很多。
6、再刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶， 轻轻搅拌几下。
7、把打好的蛋清倒入一半左右， 轻轻搅拌， 搅拌均匀后， 再倒入另外一半蛋清搅匀。
8、同时， 将电饭锅通电， 先提前预热下， 等电饭锅的内水分吸干， 锅底稍微有点发热之后， 在里面倒点油， 把搅匀好的蛋糕倒入锅内， 轻轻震几下， 把气泡震出来， 防止在蛋糕表面出现凹凸不平的坑。
9、最后一步就是蒸蛋糕， 将做好的蛋糕放到电饭锅里， 按下煮饭键， 几分钟之后就可以熟了， 然后用毛巾捂住通风处， 焖20分钟左右就可以吃了。
