烤羊肉串的腌料配方主料：羊肉500g调料：食盐适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、孜然适量、辣椒粉适量、白糖适量、花椒粉适量步骤：1、羊肉洗净2、切成一厘米左右小块3、放入配料中除了淀粉之外的各种调料4、用手抓拌均匀5、放入冰箱冷藏过夜6、竹签子用沸水煮过消毒7、腌制过夜的羊肉加入淀粉抓拌匀8、用竹签子串成串9、码放整齐10、入烤箱,可见羊肉上有油星泡泡16、享受美味吧炭烤羊肉串的腌制方法炭烤羊肉串腌制方法及做法如下：准备材料：羊腿半只、洋葱一颗、鸡蛋2颗、料酒2匙、盐适量、辣椒粉适量、油适量、孜然粉适量制作步骤：1、选羊腿上羊肉,放白糖12、放孜然、辣椒粉13、使每一串都蘸匀14、重复11--13步骤15、烤至羊肉中的肥油几乎都被烤出,加入蛋、盐、料酒搅拌并腌制12小时以上3、将腌制的羊肉在室温下放置并重新搅拌4、羊肉以肥瘦相间比例串签,撒上油、辣椒粉、孜然、盐并翻面,切块2、将洋葱切块拌入,230度中层11、烤15分钟,两面同样动作直至肉烤熟。
烤羊肉串的腌料配方
主料：羊肉500g
调料：食盐适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、孜然适量、辣椒粉适量、白糖适量、花椒粉适量
步骤：
1、羊肉洗净
2、切成一厘米左右小块
3、放入配料中除了淀粉之外的各种调料
4、用手抓拌均匀
5、放入冰箱冷藏过夜
6、竹签子用沸水煮过消毒
7、腌制过夜的羊肉加入淀粉抓拌匀
8、用竹签子串成串
9、码放整齐
10、入烤箱， 230度中层
11、烤15分钟， 取出， 放白糖
12、放孜然、辣椒粉
13、使每一串都蘸匀
14、重复11--13步骤
15、烤至羊肉中的肥油几乎都被烤出， 可见羊肉上有油星泡泡
16、享受美味吧
炭烤羊肉串的腌制方法
炭烤羊肉串腌制方法及做法如下：
准备材料：羊腿半只、洋葱一颗、鸡蛋2颗、料酒2匙、盐适量、辣椒粉适量、油适量、孜然粉适量
制作步骤：
1、选羊腿上羊肉， 切块
2、将洋葱切块拌入， 加入蛋、盐、料酒搅拌并腌制12小时以上
3、将腌制的羊肉在室温下放置并重新搅拌
4、羊肉以肥瘦相间比例串签， 上炭火炉
5、烤肉时， 撒上油、辣椒粉、孜然、盐并翻面。两面同样动作直至肉烤熟。大功告成
