老人家好开心：食材明细低筋面粉(蛋糕胚）120克红曲粉(蛋糕胚）25克鸡蛋(蛋糕胚）3个细砂糖(蛋糕胚）120克黄油(蛋糕胚）135克牛奶（奶油馅）110ml奶油奶酪（奶油馅）140克黄油（奶油馅）60克细砂糖（奶油馅）60克蛋黄（奶油馅）2个低筋面粉（奶油馅）8克玉米淀粉（奶油馅）8克香草精（奶油馅）3滴清水（糖浆）50ml细砂糖（糖浆）35克君度力娇酒（糖浆）15ml淡奶油（裱花）100ml细砂糖（裱花）20克甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度红石榴乳酪丝绒蛋糕的做法步骤1将鸡蛋倒入盆中,让后覆盖到有奶酪馅的蛋糕片上,七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：6 6盖上另一片蛋糕片,用刮刀稍微翻拌均一下七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：4 4取一片蛋糕片,七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：3 3淡奶油中加入35克糖粉,（奶酪馅）15将蛋糕片平均切成3片备用,七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：7 7将剩余的淡奶油装入裱花袋中,然后再挤上一层奶油加入樱桃和蛋糕片。
七寸蛋糕需要多少奶油
食材明细
戚风蛋糕
7寸1个
淡奶油
500ml
鲜橙
2个
蓝莓
适量
圣女果
适量
糖珠
少许
糖粉
35克
奶香
口味
烘焙
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
七寸水果奶油蛋糕的做法步骤
七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：1 1事先烤好的戚风蛋糕，切成厚度相等的2片备用。
七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：2 2准备好水果。
七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：3 3淡奶油中加入35克糖粉，用电动打蛋器低速打至8分发，用刮刀稍微翻拌均一下
七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：4 4取一片蛋糕片，抹上奶油，均匀的铺上鲜橙丁。
七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：5 5再抹少许奶油。
七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：6 6盖上另一片蛋糕片，在蛋糕表面和周边都抹上奶油。
七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：7 7将剩余的淡奶油装入裱花袋中，用1M裱花嘴。
七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：8 8在蛋糕表面挤上自己喜欢的花式，再用蓝莓，圣女果和糖珠稍微装饰一下就可以了。
七寸水果奶油蛋糕的做法步骤：9 9成品
水果蛋糕怎么做
水果蛋糕好吃不腻，怎么吃都吃不烦
樱桃可可奶油蛋糕
可可奶油蛋糕与樱桃的融合，又一次挑战了整个味蕾。是一款很不错的下午茶。
食材明细鸡蛋3个低筋面粉40克可可粉10克玉米油30克牛奶30克淡奶油100克细砂糖60克柠檬汁几滴樱桃适量甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度樱桃可可奶油蛋糕的做法步骤
1准备所需材料。
2把蛋黄和蛋清分开，蛋清一定要装在无油无水干净的盆中。
3蛋黄里加入10克糖打至糖化。
4加入色拉油30克拌匀。
5加入牛奶30克拌匀。
6低筋面粉和可可粉混合，筛入蛋黄糊里。
7蛋白里滴几滴柠檬汁，分三次加入40克细砂糖，打至硬性发泡，提起打蛋器成直三角就行。
8搅拌好的可可面糊。
9将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里，翻拌均匀。
10将拌好的蛋糕糊倒入模具里，用力震动几下，震掉里面的大气泡。放入预热烤箱里，135度，上下火，烤约35分钟，中途尽量不开烤箱门，烤好后马上取出倒扣在网架上晾凉以防回缩。彻底冷却后，将蛋糕倒出来即可。
11樱桃洗净，沥干水分备用。
12100克淡奶油里放入10克糖打至纹路状态，装入裱花袋。
13部分樱桃去核切成小丁。
14待蛋糕完全冷却后再脱模切成四片。
15用心形模具，切割成心形片。
16全部切割好的心形。
17取一个盘子，放上一块蛋糕。
18将奶油挤上蛋糕面上，铺上切好的樱桃再放上一块蛋糕，然后再挤上一层奶油加入樱桃和蛋糕片，表面挤奶油和樱桃装饰即可。
无花果慕斯蛋糕
食材明细戚风蛋糕1个无花果酱160克动物性淡奶油280克白糖5克吉利丁片10克吉利丁片（淋面）7克水75克装饰无花果2个牛奶60克甜味口味其他工艺数小时耗时普通难度无花果慕斯蛋糕的做法步骤
1准备一片戚风蛋糕。
2用模子刻下形状放慕斯圈中备用。
3准备慕斯材料。
4牛奶加热。
5加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
6加入无花果果酱，搅拌。
7搅拌均匀。
8淡奶油加糖打至六七成发。拌入无花果果酱。
9倒入模具。震几下放冰箱冷藏4小时。
10制作淋面材料。吉利丁片包软备用。
11水加白糖加热融化，加入吉利丁片搅拌均匀，放凉。
12无花果切好摆上，淋上放凉的吉利丁液
13放冰箱冷藏4小时。
14成品欣赏。
红石榴乳酪丝绒蛋糕
曾经怀着他时就在心中暗暗起誓每年的生日都要给他送上我亲手做的生日蛋糕~今年是第三个年头了，孩子一天天大起来，很多事情都能够听得明白，也有了自己的喜好，甜食恐怕是所有小朋友无法拒绝的美食，从我第一天做蛋糕胚开始，这个小家伙就在旁边不停地要吃，为了不让他搞“破坏”，我只得催促他爹赶快把孩子带出去玩个痛快哈~今年选了红石榴，一来是我最近开始喜欢的水果，二来今年8月孩子老总的生日蛋糕忙中出错落在了家里，这次取了个红石榴蛋糕，就算应景老祖子孙绵绵福寿双全！老人家好开心：
食材明细低筋面粉(蛋糕胚）120克红曲粉(蛋糕胚）25克鸡蛋(蛋糕胚）3个细砂糖(蛋糕胚）120克黄油(蛋糕胚）135克牛奶（奶油馅）110ml奶油奶酪（奶油馅）140克黄油（奶油馅）60克细砂糖（奶油馅）60克蛋黄（奶油馅）2个低筋面粉（奶油馅）8克玉米淀粉（奶油馅）8克香草精（奶油馅）3滴清水（糖浆）50ml细砂糖（糖浆）35克君度力娇酒（糖浆）15ml淡奶油（裱花）100ml细砂糖（裱花）20克甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度红石榴乳酪丝绒蛋糕的做法步骤
1将鸡蛋倒入盆中，加入细砂糖打发至液体滴落后不会立刻消失不见为止；（蛋糕胚）
2筛入低筋面粉；（蛋糕胚）
3筛入红曲粉；（蛋糕胚）
4由下至上翻拌均匀，黄油融化后倒入继续翻拌；（蛋糕胚）
5烤箱预热190度，将蛋糕糊倒入模具内，磕出空气，烤30-40分钟；（蛋糕胚）
6奶锅内倒入清水，放入细砂糖，小火不停搅拌水开后晾凉，倒入君度力娇酒备用；（糖浆）
7将两个蛋黄打入搅拌均匀；（奶酪馅）
8奶锅内倒入牛奶和细砂糖，开小火不停搅拌至融化后关火；（奶酪馅）
9蛋黄内筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀；（奶酪馅）
10将11部全部倒入奶锅内剩下的糖牛奶中搅拌均匀；（奶酪馅）
11加入自然化开的奶油奶酪不停搅拌至顺滑，（奶酪馅）
12期间开小火挥发掉水分，注意奶酪馅的粘稠程度；（奶酪馅）
13将黄油打发呈现出羽毛状；（奶酪馅）
14与奶油奶酪蛋黄糊混合；（奶酪馅）
15将蛋糕片平均切成3片备用；16、17、18、19、
16用刷子沾取糖浆刷在蛋糕片上；
17裱花袋装上奶酪馅，将蛋糕片挤满；
18在第二片蛋糕片上刷上一层糖浆，让后覆盖到有奶酪馅的蛋糕片上，第三片依照第二片同样操作；
19将石榴剥好备用；
20加入细砂糖打发淡奶油成两倍大，装入裱花袋挤出花纹；
21装点上红石榴即可。
