宝宝吃的小肉丸怎么做：茄汁小肉圆材料：猪肉馅、西红柿、姜、葱、鸡蛋、香菜、盐、鸡精、香油、料酒、胡椒粉、淀粉、蕃茄酱做法：1、葱姜切末;蕃茄洗净后放入开水锅,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲,宝宝吃的小肉丸怎么做：猪肉丸子汤材料：肥瘦猪肉、水发木耳、黄瓜、番茄、香油、盐、味精、大葱、姜、豌豆淀粉做法：1、将猪肉洗净,这个丸子我们要稍微挤得小一些,因为我们这个丸子是要用来炸,肉圆子怎么做才会嫩肉圆子怎么做才会嫩1. 在做肉丸子的时候,做成丸子汤食用利于营养的吸收,因为用菜籽油炸出来的丸子颜色会更加金黄好看。
肉圆子怎么做才会嫩
肉圆子怎么做才会嫩
1. 在做肉丸子的时候，我们可以用猪肉，牛肉，鸡肉，还可以用鱼肉，做法是一样的！
2.做丸子时用到的淀粉，除了放红薯淀粉，还可以用土豆淀粉或是玉米淀粉。
食谱名称：【鱼香丸子】
准备材料：瘦肉250克，五花肉100克，生姜1块，香葱2棵，淀粉100克，鸡蛋1个，红泡椒3个
详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
【第一步】：我们在做肉丸子的时候，最好是用8分瘦2分肥的肉来搭配剁肉馅，这样做出来的丸子口感比较松散，不会像用全瘦肉那样过于紧实，剁肉末的时候就把姜末和葱头一起剁出来，这样子拌好的肉末口感特别鲜香，而且不会有腥味，肉馅剁好之后装入大碗里面，
不要直接加淀粉，而是要先放一勺盐，少许胡椒粉，一勺料酒，一勺蚝油，再加入一个鸡蛋清，一勺清水，再用筷子朝一个方向给它搅拌上劲，等肉馅把清水和料汁全部吸收进去之后，再次加入一勺清水，如此重复加三勺水就足够了，然后才加入两勺红薯淀粉，再次用手顺着一个方向搅打均匀，搅打至肉馅变得粘糯比较容易团成团的时候就可以了，因为我们这个丸子是要用来炸，而不蒸，所以馅料一定要调得比较干一些，这样在后面的环节才好操作。
【第二步】：炒锅里倒入食用油，我们在炸食物的时候，最好是是用菜籽油，因为用菜籽油炸出来的丸子颜色会更加金黄好看，油可以稍微多倒一些，等到锅里油温达到五成热的时候，把火关掉，然后一手挤丸子，另外一个手用汤勺接住丸子放入锅中，这个丸子我们要稍微挤得小一些，不要挤得太大个了，大小均匀一致才能让它一起炸熟，也可以提前搓好放在一边备用，炸丸子的时候全程用中火来炸，这样能避免它吸入过多的油，如果用大火炸的话，很容易把表面炸糊，而里面还是夹生的，炸至丸子表面金黄后，就可以控油出锅啦！
【第三步】：另外再准备了3个红泡椒，要记得把辣椒籽撕掉之后再给它剁碎，尽量剁碎一些，这是我们做好这道鱼香丸子的一个关键点，然后再切上一点葱姜蒜末，炒锅里留少许底油，然后下入泡椒和葱蒜末，先用小火把颜色炒出来，炒出香味之后，
再加入大约600毫升的清水，接下来下入刚炸好的丸子，开大火把汤汁煮开，再转为小火煮5分钟左右，最后就是调味了，放两勺白糖，一小勺食盐，大约再继续烧2分钟之后，用少许水淀粉勾一个薄芡，淋上一勺香醋，一勺香油，等到锅里汤汁收浓稠之后，就可以放入葱花出锅装盘啦。
按着上面的方法做出来的鱼香丸子，酸甜开胃，馋人得很，好吃又下饭！浓郁的香味让人忍不住想多吃两碗米饭，咬一上口丸子，筋道爽滑，Q弹有嚼劲！比手工牛肉丸还好吃！
肉圆子应该是怎么做
肉圆子的做法是比较简单的，我们需要将猪肉进行剁碎，加入水淀粉以及精盐等，然后加入黄瓜、西红柿以及大葱等食材进行提味，所以大家在制作肉圆子的时候，我们需要进行活好，然后在挤成肉圆子，最后用水煮熟就可以给宝宝食用的，大家可以来了解肉圆子的制作方法有哪些。
宝宝吃的小肉丸怎么做：猪肉丸子汤
材料：肥瘦猪肉、水发木耳、黄瓜、番茄、香油、盐、味精、大葱、姜、豌豆淀粉
做法：1、将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲。2、黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片。3、把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、葱末烧开。4、盛入汤碗内，淋上香油即成。
小贴士：丸子可以补充宝宝需要的蛋白质，做成丸子汤食用利于营养的吸收，适合1岁以上宝宝食用。
宝宝吃的小肉丸怎么做：茄汁小肉圆
材料：猪肉馅、西红柿、姜、葱、鸡蛋、香菜、盐、鸡精、香油、料酒、胡椒粉、淀粉、蕃茄酱
做法：1、葱姜切末;蕃茄洗净后放入开水锅，烫至外皮开裂，取出撕去外皮切成小粒备用。2、在肉馅中加入葱姜末，盐，鸡精，料酒，香油，胡椒粉，蛋清，淀粉充分拌匀，再分次加入清水，搅打至上劲。3、然后做成若干个小肉圆，下入开水锅中，煮至肉圆浮起即可捞出。4、锅内倒入少许油，烧热后放入西红柿丁，翻炒几下，再加入适量蕃茄酱继续煸炒，这时加入适量白开水，稍煮一会后放入肉圆，加盐调味，水开后转小火再炖10-20分钟即可盛出。
小贴士：番茄和丸子的搭配，美味又营养，适合一岁半以上宝宝食用。
宝宝吃的小肉丸怎么做：芋香肉丸
材料：芋头、猪绞肉、蛋、地瓜粉、酱油、米酒、青葱
做法：1、芋头连皮蒸熟之后，去皮切成小丁备用。(放凉再切丁会比较好切，不会散掉)2、猪绞肉加蛋半颗、地瓜粉、酱油、米酒搅拌至有黏性再放青葱末拌匀。3、手抹少油抓适量馅料揉圆，沾裹芋头丁，用手轻轻微压紧。4、把做好的芋头丸子，一一摆至盘子，再度蒸熟丸子。
小贴士：芋头含碳水化合物丰富，和蛋白质丰富的猪肉搭配，营养又美味，适合2岁以上宝宝食用。
