鲟鱼鱼头汤原料：鲟鱼鱼头辅料：猪骨汤、枸杞适量调味：盐姜片香菜制作过程：1、将鲟鱼鱼头处理,具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鲟鳇鱼 900克、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、盐 适量、蒸鱼豉油 适量,鲟鱼头能吃吗鲟鱼鱼头可以吃,鲟鱼头能吃吗可以的,蒸5分钟关火,鲟鱼基本上全身部位都能吃,6、撒上葱丝,洒上一点儿红干椒丝儿、大量葱姜丝儿跟芫荽段儿。
鲟鱼头能吃吗
可以的，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鲟鳇鱼 900克、葱 适量、姜 适量、料酒 适量、盐 适量、蒸鱼豉油 适量。
1、第一步把准备好的鲟鳇鱼处理干净。
2、用刀切开。
3、放入葱，姜，料酒，盐，腌制半小时。
4、锅内放水煮沸，放入鱼盘，蒸12分钟。
5、去除姜片和葱。
6、撒上葱丝。
7、淋些蒸鱼豉油。
8、这样就完成了。
鲟鱼头能吃吗
鲟鱼鱼头可以吃，并且营养价值丰富。 下面我们来看看这道汤的做法。
鲟鱼鱼头汤
原料：鲟鱼鱼头
辅料：猪骨汤、枸杞适量
调味：盐姜片香菜
制作过程：
1、将鲟鱼鱼头处理，洗净沥干水分。
2、姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。
3、锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。
4、倒入猪骨汤，大火烧沸。
5、将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。
6、调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。
7、撒上香菜碎即可上桌享用。
清洗鲟鱼方法：
先用热水与钢丝球把鲟鱼头最外层沙沙的黑皮跟粘液擦掉，直至鱼身是灰白色且有花纹，然后，再用开水烫一下，这个得注意，烫不好就把鱼皮都烫开花了。 步骤：最好准备个热水盆，用手拎着鱼尾在盆里烫几下就行了，再然后把鲟鱼身上的硬鳞片儿用刀刮掉。 这样儿就觉得放心了。 然后再改刀，稍微抹盐腌几分种，蒸5分钟关火，调白醋糖蒸鱼豉油汁浇上，调好的汁最好先尝尝，觉得口味合适再浇，洒上一点儿红干椒丝儿、大量葱姜丝儿跟芫荽段儿，最后熟油淋上。 鲟鱼基本上全身部位都能吃，刺也都是软骨，适合老年人跟小孩子吃，不卡喉，犹其是鱼身中间的那条筋更是好东西。
