百度百科-西兰花西兰花多久能煮熟西兰花水开后煮2-3分钟能熟,西兰花中的营养成分,西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素,西兰花中的维生素种类也非常齐全,维生素C的含量比番茄、辣椒都要高,西兰花煮多久能熟水开后,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,西兰花含有丰富的抗坏血酸。
西兰花煮多久能熟
水开后， 喜欢吃硬的话2-3分钟就可以了， 喜欢吃软的话煮5分就好， 建议不要煮太久， 过久的话西兰花的颜色就会变， 同时营养也会大量丢失。
西兰花中的营养成分， 不仅含量高， 而且十分全面， 主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
拓展资料：
每100克新鲜西兰花的花球中， 含蛋白质3.5克—4.5克， 是菜花的3倍、番茄的4倍。此外， 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面， 钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富， 比同属于十字花科的白菜花高出很多。
西兰花中的维生素种类也非常齐全， 维生素C的含量比番茄、辣椒都要高， 尤其是叶酸的含量丰富， 这也是西兰花营养价值高于一般蔬菜的重要原因之一。
西兰花的抗癌作用， 主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙， 长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌和胃癌等癌症的发病几率。
西兰花含有丰富的抗坏血酸， 能增强肝脏的解毒能力， 提高机体免疫力。
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素， 能增强皮肤的抗损坏能力， 有助于保持皮肤弹性。
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西兰花多久能煮熟
西兰花水开后煮2-3分钟能熟。
主料：西兰花300g。
辅料：橄榄油适量、盐适量、大蒜适量、味精适量、白糖适量、老醋适量。
凉拌西兰花的做法
1、西兰花半颗， 掰成小朵放入盐水中浸泡30分钟。（去虫， 去农药）
2、锅内烧开水， 滴2滴食用油， 少许盐， 将西兰花焯水2-3分钟。
3、捞出后放入凉水中浸泡1分钟。（是凉水不是生水）
4、大蒜3瓣， 切成碎沫。
5、西兰花捞出， 沥干水份， 放入蒜沫， 加少量盐、鸡精， 白糖、老醋。
6、点几滴橄榄油， 拌匀即可。
7、凉拌的西兰花应尽快食用。
