紫叶子青菜叫什么菜您好1、紫色叶子菜：紫背菜紫背菜的叶片正面是绿色的,很多人都喜欢吃紫背菜,它的叶子全部都是紫色的,刺儿菜可炒食,也是常见的可食用野菜之一,常见可食用野菜之一,常见的可食用野菜之一,6、椿菜椿菜也可以叫做野菜。
紫叶子青菜叫什么菜
您好
1、紫色叶子菜：紫背菜
紫背菜的叶片正面是绿色的， 背面是紫色的， 它不仅口感细滑美味， 营养价值也十分的高， 很多人都喜欢吃紫背菜， 一般可在春季2月种植紫背菜， 3月就可以摘取了。
2、紫甘蓝
紫甘蓝属于十字花科芸薹属植物， 它的形态是一个球体， 它的叶片是紫红色的， 所以它也被叫做红甘蓝， 它蕴含着多种维生素， 可以及时的给身体补充营养， 起到增强抵抗力的作用。
3、洋葱
洋葱是生活中常见到的食材， 可用它做多种食物， 是十分不错的烹饪辅料， 它的外皮是紫红色的， 内部夹杂着白色， 不仅可以使食物更鲜美， 还能起到促进血液循环的作用， 使身体更健康。
4、苋菜
苋菜是比较常见的蔬菜， 我们也可以叫它老少年、老来少、三色苋等名字， 它的叶子是绿、红、紫夹杂的， 口感甘香清甜， 很多人都喜欢吃苋菜， 它有着清热解暑、缓解便秘的功效。
5、紫罗勒
紫罗勒属于唇形科罗勒属植物， 它的叶子全部都是紫色的， 有着很高的观赏价值， 平时可以将它盆栽养殖， 做为观赏植物， 也可以用它的叶子泡茶饮用， 能够起到润肠胃的作用， 使肠胃更健康。
6、椿菜
椿菜也可以叫做野菜， 它的生命力极强， 是自然生长出来的植物， 它的叶子大多都是绿色的， 也有少部分是紫色的， 它一般都是依靠风或动物繁殖的， 长期食用能够起到利尿解毒、增强免疫力的功效。
7、红油菜苔
红油菜苔属于十字花科芸苔属植物， 它的嫩叶是绿色的， 生长一段时间后会变成紫红色， 它的耐高温、耐悍、耐寒都极强， 它的产量也很高， 而且红油菜苔可反复采摘。
8、紫苏
紫苏属于唇形科紫苏属植物， 我们也可以叫它桂荏、白苏、赤苏等名字， 紫苏的叶子是深绿色、紫色夹杂的， 叶片也比较大， 不仅观赏价值高， 食用后还能起到解表散寒的作用。
9、龙头菜
龙头菜也可以叫做如意菜、拳头菜等名字， 它属于野菜的一种， 营养价值非常高， 它的叶子是绿色的， 不过放在阳光下晒干会变成紫色， 它蕴含着大量的膳食纤维， 可以帮助肠胃蠕动， 还有着一定的减肥效果。
10、红凤菜
红凤菜也可以叫做红菜、补血菜， 它的叶子是紫红色的， 一年四季都可以种植采摘， 被人们称为中国传统山野菜， 有着丰富的营养， 不过它还蕴含着一定的毒性， 所以食用时一定要注意。
常见的野菜有什么特效是什么
1.荠菜， 最常见、最好吃的可食用野菜之一， 营养价值高， 吃的方法也多， 可凉拌、可炒食、可做汤， 可做馄饨、饺子馅， 荠菜馄饨可是春天餐桌上不可或缺的美味哦。
2.马齿苋， 又名马齿菜、马齿草、五方草， 也是常见的可食用野菜之一， 性寒， 可清热解毒、利水消肿、消除尘毒。马齿苋的吃法也有很多种， 用开水焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以。
3.水芹菜即水芹， 常见可食用野菜之一， 各种维生素、矿物质含量较高， 其嫩茎及叶柄质鲜嫩， 清香爽口， 可生拌或炒食。
4.蕨菜， 又名拳头菜， 龙头菜等， 是人们最喜爱的野菜之一， 吃起来鲜嫩滑爽， 素有“山菜之王”的美誉。不过因为蕨菜中含有致癌成分， 所以不能多吃哦。
5.椿菜， 又名香椿、椿芽， 被称为“树上蔬菜”， 有特殊的芳香气味， 食之鲜美可口， 耐人品尝， 是大家最为喜爱的野菜之一。椿菜的吃法可凉拌、可炒、可煎， 还能腌着吃。
6.莼菜， 又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等， 口感鲜美滑嫩， 自古便被视为珍贵蔬菜， 相传清乾隆皇帝巡视江南， 每到杭州都必须以马蹄草进餐。
7.马兰头， 又名“马蓝头”、“马菜”、“鸡儿肠”， 可食用野菜之一， 有凉血止血， 清热利湿， 解毒消肿的功效;
8.小根蒜， 又名薤白、小根菜， 它的茎叶长得很像蒜， 也有葱、蒜的味道。主要吃法有小根蒜拌豆腐， 小根蒜白木耳粥、小根蒜炒鸡蛋等。
9.刺儿菜， 常见的可食用野菜之一， 因其叶片边缘带刺而得名， 学名叫小蓟。刺儿菜可炒食， 也可做汤。
10.苦菜， 又名苦苣菜， 嫩叶可采食， 生吃略带苦味， 用开水烫一下制熟， 苦味可除。苦菜可炒肉、做汤， 或加些大豆粉做成小豆腐吃， 亦可沸水烫后蘸面酱食用。
