酸奶中所含的乳酸与钙结合,因为酸奶中含有乳酸菌,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长,晚上喝补钙效果最好酸奶是食物中钙的良好来源,晚上喝补钙效果最好酸奶是食物中钙的良好来源,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出。
喝酸奶的好处和坏处
女性喝酸奶的好处：
1、维护肠道菌群：在我们肠道中寄生着多种细菌， 其数量不计其数， 但并不是所有的细菌都是有害的。比如益生菌， 它就是保护我们肠道健康的其中一种健康菌群， 因此在平时多喝酸奶， 其所含有的益生菌等有益菌群可以形成生物屏障， 抑制有害菌对肠道的入侵。
2、促进消化：有消化不良的女性， 在平时就可以适量喝酸奶， 它能够促进胃液分泌， 从而达到提高食欲以及加强消化的功效。
3、提高人体免疫力：女性的体质天生就偏弱， 如果在后天不进行增强的话， 就会出现经常生病的情况。这个时候女性可以通过喝酸奶来提高免疫力， 因为酸奶中含有乳酸菌， 它可以产生一些增强免疫功能的物质， 可以提高人体免疫， 防止疾病。
扩展资料：
酸奶出现品质问题（不凝固或凝块不紧密、脆弱、乳清分离、稀汤状）的原因很多， 影响酸奶品质有以下几个主要因素：
1、原料奶中掺水， 干物质不足。掺水达15％时， 酸奶凝块漂在乳清中。
2、原料奶凝固的能力降低， 酸奶凝块脆弱或呈稀汤状。
3、以注射过抗生素牛的牛奶生产酸奶会致酸奶不凝， 乳液发甜。
4、车间环境、设备被噬菌体污染， 使发酵过程缓慢甚至终止；残留的清洗溶液和消毒剂也会致发酵作用终止， 使凝块脆弱、乳液发甜。
5、菌种选择不当或菌种单一， 发酵温度不适合， 发酵时间不够等原因致使酸奶的风味与香味不足。
6、菌种不纯或生产设备管道等被产气菌污染， 造成酸奶有气泡， 口感发辣， 如果被酵母菌污染则有馊味。
参考资料：
人民网-女生多喝酸奶有这5大好处
喝酸奶有什么好处
饭后喝有利于吸收营养
一般来说， 饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下， 胃液的PH值在1—3之间；空腹时， 胃液呈现酸性， PH值在2以下， 不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高， 才能让酸奶中的乳酸菌充分生长， 有利于健康。饭后两小时左右， 人的胃液被稀释， PH值会上升到3—5， 这时喝酸奶， 对吸收其中的营养最有利。
另外， 如果在空腹状态下饮用酸奶， 很容易刺激胃肠道排空， 酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激， 让酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝补钙效果最好
酸奶是食物中钙的良好来源， 从补钙的角度看， 晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候， 有利于食物中钙的吸收。同时， 这一时间段中人体内影响钙吸...饭后喝有利于吸收营养
一般来说， 饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。人在通常状况下， 胃液的PH值在1—3之间；空腹时， 胃液呈现酸性， PH值在2以下， 不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部PH值比较高， 才能让酸奶中的乳酸菌充分生长， 有利于健康。饭后两小时左右， 人的胃液被稀释， PH值会上升到3—5， 这时喝酸奶， 对吸收其中的营养最有利。
另外， 如果在空腹状态下饮用酸奶， 很容易刺激胃肠道排空， 酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激， 让酸奶在胃中被慢慢吸收。
晚上喝补钙效果最好
酸奶是食物中钙的良好来源， 从补钙的角度看， 晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候， 有利于食物中钙的吸收。同时， 这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。虽然牛奶中也含有很高的钙， 但与它比起来， 酸奶中所含的乳酸与钙结合， 更能起到促进钙吸收的作用。
不过， 晚上喝酸奶时一定要记住， 酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害， 喝完后应及时刷牙。
能促进肠胃蠕动、缓解便秘
很多女性喜欢喝酸奶， 一个重要的原因就是认为不管喝多少， 都不会发胖。酸奶确实有一定的减肥效果， 主要是因为它含有大量活性乳酸菌， 能够有效地调节体内菌群平衡， 促进胃肠蠕动， 从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。再就是酸奶具有较强的饱腹感， 轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲， 从而减少下一餐的进餐量。
