参考资料来源：百度百科-多宝鱼多宝鱼死了还能不能吃啊~如果是正常死亡且没有变质的多宝鱼是能吃的,无眼侧光滑呈白色,如由于中毒等原因死亡的多宝鱼就不能吃了,正常死亡的多宝鱼在刚死的时候,鱼肉中所含人体必需氨基酸既齐全又平衡良好,扩展资料：大菱鲆的肌肉丰厚白嫩、骨刺少、营养组成全面,参考资料来源：百度百科-多宝鱼,大菱鲆的脑、眼和肌肉中DHA和EPA（脑黄金）含量也很高。
如何挑选多宝鱼
1、多宝鱼体形完整， 无伤、无残、无畸形和无白化。
2、多宝鱼双眼位于身体左侧， 有眼侧呈青褐色， 有点状黑色素， 无眼侧光滑呈白色。
3、多宝鱼的体表鲜亮、光滑， 无伤痕， 无发暗、发红症状， 鳃丝整齐， 无炎症和寄生虫。
扩展资料：
大菱鲆的肌肉丰厚白嫩、骨刺少、营养组成全面， 配比合理， 鳍边和皮下含有十分丰富的胶原蛋白质， 鱼肉中所含人体必需氨基酸既齐全又平衡良好， 其中精氨酸和赖氨酸含量很高。
据营养专家测算分析， 大菱鲆的脑、眼和肌肉中DHA和EPA（脑黄金）含量也很高。 此外， 还含有多种维生素和钾、锌、锰、镁、铁、钙等多种矿物元素及粘多糖等有益于人体健康的微量成分。 这些营养物质的含量均高于家禽和淡水鱼类， 而且更容易被人体所吸收。
参考资料来源：百度百科-多宝鱼
多宝鱼死了还能不能吃啊~
如果是正常死亡且没有变质的多宝鱼是能吃的， 如果是非正常死亡， 如由于中毒等原因死亡的多宝鱼就不能吃了。
正常死亡的多宝鱼在刚死的时候， 由于颚骨和鳃盖紧闭， 体内的能量代谢仍在进行， 体温甚至会增加几度。 在这个阶段里， 鱼肉就会生成少量的乳酸和磷酸。 因此， 这个时候如果仔细品尝的话， 会感觉到鱼肉有点酸。
扩展资料：
食用多宝鱼的好处
多宝鱼性凉味甘， 可用来祛脂降压、疗头痛头晕、明目和胃;有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1、祛脂降压：能软化和保护血管， 有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2、明目：提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。
3、和胃：中和胃酸， 缓解胃痛。
参考资料来源：
百度百科-多宝鱼
