第7步、铺上腊肠继续小火焖煮5分钟左右,广式腊肠煲仔饭的常见做法广式腊肠煲仔饭原料：大米、广式腊肠、小油菜、鸡蛋、味极鲜、生抽、蚝油、糖、凉开水、香油,加上适量清水步骤4盖上盖子中火煮至沸腾调小火步骤5把腊肠切块步骤6另取锅子倒入清水再加入适量盐再倒些麻油,关火焖一会步骤11焖的过程做调料汁：生抽3调羹、蚝油1调羹、细砂糖1小调羹、胡椒粉1小调羹、麻油1调羹步骤12打开盖子把调料汁淋在煲仔饭上面即可!煲仔饭危害:1、含盐量过高,第13步、成品第14步、成品第15步、成品正宗的广式煲仔饭怎么做广式煲仔饭这种食品想必大家都不陌生,关火后继续焖三分钟就可以开吃了做法二:步骤1大米提前泡发一小时步骤2厨房纸上倒些麻油把砂锅内部抹一遍步骤3倒入泡发好的大米,煲仔饭对于饭量较小的人来说,做法一:煲仔饭步骤1所有配菜洗干净。
广式腊肠煲仔饭的常见做法
广式腊肠煲仔饭
原料：大米、广式腊肠、小油菜、鸡蛋、味极鲜、生抽、蚝油、糖、凉开水、香油。
做法步骤：
第1步、大米浸泡半小时。
第2步、拌入1勺植物油搅拌均匀。
第3步、砂煲内壁刷一层薄薄的油，倒入大米，加入适量清水大火煮开转小火焖10分钟左右。
第4步、广式腊肠切片。
第5步、油菜洗净备用。
第6步、米饭煮至呈蜂窝状。
第7步、铺上腊肠继续小火焖煮5分钟左右。
第8步、焖煮过程中转动砂锅，使砂锅四壁受热，可产生锅巴。
第9步、热水中加入少许盐、几滴油，放入油菜焯水捞出沥水备用。
第10步、5分钟后打开盖，中间打入一个鸡蛋，加盖小火焖煮约5分钟。关火，不开盖，继续焖10分钟。
第11步、碗中加入生抽、味极鲜、蚝油、糖、凉开水、糖搅拌均匀成料汁备用。
第12步、揭开盖子。淋入调好的料汁，摆入油菜即可。
第13步、成品
第14步、成品
第15步、成品
正宗的广式煲仔饭怎么做
广式煲仔饭这种食品想必大家都不陌生，这是广东非常有名的一种食品，也是非常受人欢迎的一种食品，其吃起来的味道非常好并且搭配上不同的食材还具有不同的功效。在人们的日常生活中，也有许多人想要制作一下正宗广式煲仔饭，那么下面就来给大家详细的介绍一下正宗广式煲仔饭做法大全。
做法一:
煲仔饭步骤1所有配菜洗干净，青椒切块，胡萝卜、土豆、芦笋切丁备用步骤2铸铁锅清洗干净后，擦干水，锅底和锅壁刷一层油步骤3米淘洗干净后倒入铸铁锅，加入适量水(大概自己的食指竖着放下去的话，水面到食指第一节的二分之一偏上一点点)步骤4中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了，把香肠、土豆和胡萝卜放进去，改小火继续焖十分钟，步骤5十分钟后揭开锅盖，沿着锅壁浇两勺植物油(橄榄油更好)，轻轻转动铸铁锅，让油均匀流到锅底再焖三分钟步骤6放入青椒和芦笋，浇入酱汁(我用生抽+老抽+少许蚝油调的)，再焖两分钟，关火后继续焖三分钟就可以开吃了
做法二:
步骤1大米提前泡发一小时步骤2厨房纸上倒些麻油把砂锅内部抹一遍步骤3倒入泡发好的大米，加上适量清水步骤4盖上盖子中火煮至沸腾调小火步骤5把腊肠切块步骤6另取锅子倒入清水再加入适量盐再倒些麻油，盖上盖子煮开步骤7切好萝卜与西兰花备用步骤8水开后倒入煮熟步骤9这时米饭快熟了加入鸡蛋和玉米粒，盖上盖子继续小火慢煮至鸡蛋和玉米熟透步骤10玉米粒和鸡蛋熟透后加入刚煮熟的蔬菜，关火焖一会步骤11焖的过程做调料汁：生抽3调羹、蚝油1调羹、细砂糖1小调羹、胡椒粉1小调羹、麻油1调羹步骤12打开盖子把调料汁淋在煲仔饭上面即可!
煲仔饭危害:
1、含盐量过高。煲仔饭当中的腊肉、腊肠和腊鸭等一些加工类的肉制品，盐分普遍偏高。另外，煲仔饭当中的酱油含盐量也不少，如果一些小店使用不合格的腊味，还可能存在过量使用色素等不安全因素。所以要控制吃煲仔饭的次数，含盐量过高，容易导致肾病和高血压。
2、含油量高，易导致脂肪超标。煲仔饭当中的腊肉、腊肠和五花肉等，脂肪含量较高。并且在蒸肉的时候，肉里的油份会渗入到米饭当中。一些商家为了让煲仔饭更香，还会在砂煲内抹一层油，这就更容易导致脂肪超标。
3、分量过多。煲仔饭对于饭量较小的人来说，最好两人分吃。如果一个人去吃的话，很容易不知不觉就完全吃掉，最后经常是吃撑的情况。一般，饭店里的煲仔饭大约是1.5-2碗饭，已经超出了正常人每餐适宜的饭量。
