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纯牛奶冷冻后还能喝吗
是可以吃的， 但是在冷冻之后， 营养成分会遭到破坏， 牛奶内富含的蛋白质分离、脂肪、乳酪素成粉状凝结， 而且牛奶的味道也会减弱， 营养成分不容易被吸收。 正常来说鲜牛奶是乳白色或者微黄色的均匀胶态流体， 没有杂质、无盐块、无沉淀、无异味， 而新鲜的牛奶固有香味儿。
牛奶冰冻后没有什么营养， 所以不应冰冻。 冰冻后奶中的蛋白质、脂肪和乳糖等营养物质就会发生变化， 出现明显不均匀的分层现象。 这种冰冻的牛奶， 待解冻后， 可能出现凝固状沉淀物、上浮脂肪团， 并出现异常气味等， 其营养价值也随之下降。
纯牛奶冻成冰之后还能喝。 牛奶冷冻之后， 其中的脂肪、蛋白质分离， 乳酪素呈粉状凝结， 牛奶的味道会明显减弱， 只是营养价值没有之前那么高， 营养成分不易被吸收。 牛奶是最古老的天然饮料之一， 被誉为白色血液。 牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质， 乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸；乳脂肪多为短链和中链脂肪酸， 极易被人体吸收；钾、磷、钙等矿物质配比合理， 易于人体吸收。
鲜牛奶冻住了还能喝吗
可以喝， 鲜牛奶冰冻后没有什么营养， 所以不应冰冻。 冰冻后奶中的蛋白质、脂肪和乳糖等营养物质就会发生变化， 出现明显不均匀的分层现象。 这种冰冻的牛奶， 待解冻后， 可能出现凝固状沉淀物、上浮脂肪团， 并出现异常气味等， 其营养价值也随之下降。 不仅仅是牛奶， 酸奶也可以， 就像酸奶里含有很多益生菌一样， 酸奶在低温条件下， 这些菌群的活性会下降， 但不会完全消失， 也不会产生任何有害物质， 可以冷冻着喝， 牛奶里的主要成分是蛋白质和一些营养物质， 经过冷冻后， 这些物质会发生变化， 但对人体没有伤害， 所以可以冷冻着食用。
