新手开始做得时候千万不能贪多咯!面粉多了不好把握的!b.在面粉里面放入10克的发酵粉和3克的泡打粉,做馒头的步骤和方法用料：酵母 3克 盐 1克 面粉 300克 糖 适量克 水或牛奶 150克、油10克 家庭馒头的做法 1、温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点,b.将再次醒发好了的馒头放上,（面团发酵成棉絮状最好）揉至没有面粉,我想做馒头的步骤方法怎样做怎么样做馒头详细做法(1)选择面粉、发酵粉很多人做馒头就是用一般的面粉,(3)蒸馒头尝试过冷水上锅蒸和热水上锅蒸两种方法,盖上盖子醒发20分钟,如果不反弹就是面发好了!e.把发好的面团从盆中取出。
做馒头的步骤和方法
用料：酵母 3克 盐 1克 面粉 300克 糖 适量克 水或牛奶 150克、油10克
家庭馒头的做法
1、温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。
2、加入面粉。
3、加入糖，油，盐。
4、揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。
5、盖上保鲜膜。
6、蒸锅加入热水，面团隔水发酵。
7、发酵至两陪大。
8、手指插进去面团不反弹。
9、桌面撒点面粉，取出面团，（面团发酵成棉絮状最好）揉至没有面粉。
10、切成自己喜欢的形状，排好。
11、切面应该是这样细腻的，没有孔，结实的！盖上盖子醒发20分钟。
12、冷水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟！
13、切大了蒸的时间加5分钟。
14、出锅。
我想做馒头的步骤方法怎样做
怎么样做馒头详细做法
(1)选择面粉、发酵粉
很多人做馒头就是用一般的面粉，当然也是可以的!不过我比较讲究馒头有嚼劲，所以都是选择高筋面粉，有些美眉可以用面包粉来做，味道就更加好!当然最健康的是全麦面粉咯!
发酵粉我喜欢买回来以后装进玻璃瓶子放在冰箱里面保存起来!如果想让馒头发的更好，也可以适当的备用泡打粉。
(2)发面
发面是做馒头的关键，一锅馒头的成败与否都在于发面，面发的好，馒头就成功了2/3了。当然面发好后一定要记得再揉一遍，把里面的空气排出去，这样做出来的馒头才有嚼劲。
a.用在好豆兑换的电子称称300克面粉，新手开始做得时候千万不能贪多咯!面粉多了不好把握的!
b.在面粉里面放入10克的发酵粉和3克的泡打粉。
c.用一块湿毛巾盖在面盆上面。
d.等到面团变成两倍大，用手在面的中间戳个洞，如果不反弹就是面发好了!
e.把发好的面团从盆中取出，再揉几遍!
f.将面团分成若干等份，每个30克，滚圆，成馒头生胚。
g.竹蒸笼里面铺上纱布，将馒头生胚放上，中间留空隙。
h.盖上蒸笼盖子，再次醒发20分钟。
(3)蒸馒头
尝试过冷水上锅蒸和热水上锅蒸两种方法，感觉还是热水上锅蒸的效果好很多!
a.锅内烧开水。
b.将再次醒发好了的馒头放上，盖上锅盖，中火蒸20分钟就可以闻到馒头的香味了!
