沸腾后改用小火熬制60分钟5.先倒入香菇丝煮5分钟6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟7.最后倒入鲜虾和姜丝,大约熬制一小时左右将虾倒入粥内继续熬至十至15分钟,将锅中倒入适量的清水煮开后,田园鲜虾粥材料大米,虾粥做法一,生姜做法1.玉米粒、碗豆粒洗净备用2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后,再加入姜丝和虾,一定要炒至全熟(不然会有味道)3:加入高汤熬煮20分钟4:即可过滤成为虾汤。
虾粥可以放什么配菜
一般可以放一些蔬菜类，比如葱，芹菜等等。
虾粥做法一，火腿鲜虾粥
材料
大米两人份，新鲜基围虾250G(我和儿子两个人吃的，只用了一半)，火腿粒30G，姜丝少许，葱末少许，色拉油少许，盐少许
做法
1.大米洗净用水浸泡半到一个小时，放砂锅里加满水，煮开转小火
2.虾去皮留尾巴部分，背上划开，火腿切粒。 姜切丝，葱切末
3.粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒，再稍煮一会
4.加入色拉油，搅匀，再加入姜丝和虾，加盐调味，虾变色即可出锅，吃的时候撒入葱末即可
做法二，田园鲜虾粥
材料
大米，鲜虾，干香菇，玉米粒，豌豆，生姜
做法
1.玉米粒、碗豆粒洗净备用
2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后，挤掉水份，切丝
3.鲜虾去外壳后，从背部剔除泥线。 撒入白胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟
4.大米淘洗干净，锅中加入适量的清水，用大火烧开后，倒入大米，沸腾后改用小火熬制60分钟
5.先倒入香菇丝煮5分钟
6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟
7.最后倒入鲜虾和姜丝，2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味，即可
做法三，橘澄澄虾粥
材料
“白虾 20只“,“白米 1.5杯“,“透抽 1小只“,“红黄椒 各半颗“,“虱目鱼丸 4颗“,“蒜末 1颗量“,“柠檬 装饰“,“清水 适量“,“虾壳虾头 20只“,“清水 800ml“,“鸡汤块 2块“,
做法
1:将800ml清水煮滚后加入鸡汤块成为高汤备用。
2:先熬虾汤，热油锅加入蒜末炒香把所有虾壳虾头放入，一定要炒至全熟(不然会有味道)
3:加入高汤熬煮20分钟
4:即可过滤成为虾汤。
5: 热油锅，将切好的黄椒及红椒放入拌炒出香味，再加入洗好的米和鱼丸拌炒。
6:将所有高汤倒入，炖煮至自己喜欢的口感。 我喜欢港式粥品那种绵密的感觉，所以煮得比较久，如果发现高汤不够，可分次倒入清水炖煮。
7:白米煮至喜欢的口感后，加入虾子及透抽，再煮1~2分钟，即可起锅享用。
虾粥的做法窍门
虾粥是一道营养美味，老少皆宜的粥品。 做虾粥的方法也十分简单，一般选用正宗的基围虾。 首先将买回的鲜活基围虾去头去虾线。 清洗干净后放一旁备用。 煮粥的米提前浸泡半小时。 将锅中倒入适量的清水煮开后，滴入几滴花生油。 然后将泡好的米倒入开水内稍微搅拌一下以防米粘锅底。 水再次沸腾后，转小火慢慢熬制粥。 大约熬制一小时左右将虾倒入粥内继续熬至十至15分钟。 这时可以加少许盐调味最后加入些葱花。 一锅热气腾腾，香气扑鼻的虾粥就做好了。
