中华绒螯蟹的特征是什么？中华绒螯蟹"江海21"的特点是什么

中华绒螯蟹的特征是什么

中华绒螯蟹又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹，味道鲜美，营养丰富，是一种经济蟹类，是我国传统的名贵水产品之一。

在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。一般来说，大闸蟹特指长江系江苏阳澄湖的中华绒螯蟹。

中华绒螯蟹"江海21"的特点是什么

（1）形态特征：步足长：90%以上个体的第二步足长节末端达到或超过第一侧齿；四个额齿尖，内额齿间缺刻较深、呈“V”字型；“青背、白肚、金爪、黄毛”的长江原种基本特征更清晰。（2）奇、偶年群体在16月龄的生长速度提高17%以上。（3）分子遗传学特性：微卫星分子标记分析的平均观察杂合度（HO）为0.5476以上，比双亲的平均观察杂合度高14.49%；近交系数（FIS）为0.294，比双亲的平均近交系数低26.79%。