为什么国外人不吃小龙虾
外国人不吃小龙虾是因为：他们认为小龙虾身体附着有毒物质。
小龙虾（学名：Procambarusclarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。 形似虾而甲壳坚硬。 成体长约5.6~11.9厘米， 暗红色， 甲壳部分近黑色， 腹部背面有一楔形条纹。 幼虾体为均匀的灰色， 有时具黑色波纹。 螯狭长。 甲壳中部不被网眼状空隙分隔， 甲壳上明显具颗粒。 额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。
是淡水经济虾类， 因肉味鲜美广受人们欢迎。 因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等， 食物匮缺时亦自相残杀。 小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。 在商业养殖过程中应严防逃逸， 尤其是严防逃入人迹罕至的原生态水体。 其对当地物种生态竞争优势而导致破坏性危害
小龙虾在美国已经吃了上百年， 小龙虾的买卖也逐步从乡间集市走向大宗交易。 小龙虾在美国是很常见的料理食材， 通常和马铃薯玉米水煮搭配卡疆粉调味。 美国用于食用的小龙虾有98%产自路易斯安那州， 路易斯安那州在1983年甚至将小龙虾选为州代表动物， 而且每年都会举办“小龙虾节”。
有传言称， 重金属、油污虽不是小龙虾的摄食对象， 但这些有“毒”物质可附着在食物上， 进入龙虾体内， 龙虾体内的“毒物”不会被排泄掉， 只能逐渐积累， 所以污染严重的环境下， 小龙虾体内重金属会超标。
小龙虾能在污染严重的地方存活下来， 但是它摄入的重金属大部分被转移到了外壳， 随着不断生长和脱壳， 这些重金属毒素被移出体外， 所以肉里的重金属未必会超标。 研究数据表明， 除了外壳， 小龙虾体内的重金属大多集中在头部， 我们吃的尾部并无太多重金属， 引起中毒的可能性不大。
这是什么虾
无图不宜分辨， 网上搜个图回答
正螯虾科Astacidae正螯虾属Astacus十足目节肢动物
下图为正螯虾Astacusastacus， 俗称阿斯塔克斯欧洲螯虾、北欧螯虾
分布于欧洲淡水域， 包括法国、巴尔干半岛、不列颠群岛、斯堪的纳维亚半岛等。
