因为这样做好的枣泥即使不加糖,且较大的枣皮可能会贴在喉咙上引起不适2、搅好的枣碎加水再炒,这样炒好的枣泥可以直接食用,这样做好的红枣泥不仅可以直接食用,用椰子油炒出来的枣泥味道会更香,核桃仁切碎2、搅好的枣碎倒入锅中,也能做出细腻的红枣泥,也能做出细腻顺滑的红枣泥。
不用破壁机，怎样自制甜而不腻细腻顺滑的红枣泥
古人云“一日食三枣，百岁不显老”，大红枣自古以来就是人们颇为喜爱的食物，在我国已有8000多年的历史，早在西周时期，人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。 而现如今，营养可口的红枣，更是被称作为“女性之友”，对女性好处尤为颇多，是一款非常健康且营养的果干小零食。
虽然红枣直接食用也很美味，但是偶尔也该要换个吃法了，今天就教大家用红枣来制作香甜软滑的红枣泥，这样做好的红枣泥不仅可以直接食用，同时还可以用来当作万能馅料，比如包子馅、月饼馅、酥饼馅、面包馅等等，而且今天分享的教程，是不用破壁机，也能做出细腻顺滑的红枣泥，并且制作过程没有加糖，所以成品吃起来就是红枣原本的甜香味，更健康。 那话不多说，下面一起来看看详细做法吧！
【自制红枣泥馅】
所需材料：红枣500克、椰子油50克、水680克
1、我们先将红枣洗干净，然后再用刀切开，去除枣核。 这里建议大家购买小颗粒以及甜度较高的红枣来制作，因为这样做好的枣泥即使不加糖，甜度也是够的
2、将去核后的红枣倒入电压力锅，再加入680克的清水，盖上盖子，选择高压档，上汽后压20分钟即可。 没有电压力锅的朋友，也可以选择用炉灶来煮，只不过时间需要延长，炉灶煮的话，起码要煮1小时，而且水的用量需要增加到1500ml
3、煮好的红枣，将它少量多次的倒入网筛内，并用勺子用力挤压它，将枣肉挤出网筛，剩下过筛不掉的枣皮，可以丢掉不要。
4、全部挤完后的枣泥，即使不用破壁机，我们也能得到如此细腻的枣泥，不过此时含水量还比较多，需要下锅收干一下水分
5、将枣泥倒入锅内，先用中小火翻炒10分钟，加热期间，一定要不停的翻炒搅拌，这样可以避免糊底。 另外建议大家使用不粘锅来做，要不然很容易粘锅
6、10分钟后，转小火继续翻炒，一直炒到枣泥水分收干，像膏一样的质地，我们就可以将椰子油加入进来了。 用椰子油炒出来的枣泥味道会更香，如果你家没有椰子油的话，也可以用玉米油替代。
7、最后炒至椰子油完全被枣泥吸收，就可以熄火了。 这样炒好的枣泥可以直接食用，因为没有加糖，所以不会特别甜，同时也可以拿来做面包夹馅、蛋黄酥、月饼等。
8、不用加糖，不用破壁机，也能做出细腻的红枣泥，味道比买的香多了
小贴士：
如果你做好的红枣泥有点苦，那么肯定是炒的过程中火大了，底部有点焦糊，所以才会有苦味。 大家一定要按照食谱里的步骤说明来制作，不可以因为心急，就调大火来炒，这是不对的。
红枣泥最简单的做法窍门
材料：大红枣，核桃仁
工具：搅肉机
1、大红枣洗净去核，用搅肉机将枣肉搅碎，虽然是工具来操作，但干枣很轻，一斤仍是有一大堆，全部搅完也是需要一些耐心的。 核桃仁切碎
2、搅好的枣碎倒入锅中，倒入2杯水，开小火加热
3、加热过程中用铲子不断翻炒，使水与枣碎枣肉全部融合
4、炒至水分收干，枣泥发硬，将核桃碎放入，翻炒均匀即可
这种馅的特点是，保持了营养丰富的枣皮，但是口感不如去掉枣皮的细腻。
备注：
1、如果不用搅肉机，也可以将去核的枣肉切碎，麻烦在于要尽量切得碎，越碎越好，否则如果有较大块的枣皮会很影响口感，且较大的枣皮可能会贴在喉咙上引起不适
2、搅好的枣碎加水再炒，是为了使枣泥柔软细腻，经过一个吸水融合的过程，再收干水分
3、是否加核桃碎随意，也可以加入其他果仁，如松仁等(要事先炒熟或烤熟)
我们食用枣泥是可以很好的帮助我们促进睡眠的，而且经常食用有补脾、养血、安神作用，红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，还有核桃，食用是对大脑有补益作用。 对女性来说是有补气血和美容营养的作用的。
