什么食物含维生素C多食物中的维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中,含有维生素C最多的食物是什么各种绿色叶菜中维生素c的含量都比较多,维生素C的需要量增加,香蕉每100克含铁0．6～0．8毫克,每斤含维生素c近40mg,含维生素c较多,在瓜果中以柠檬、酸枣、山楂．鲜枣等的维生素c的含量为水果之冠,----辣椒是维生素c含量之冠。
什么食物含维生素C多
食物中的维生素C主要存在于新鲜的蔬菜、水果中， 人体不能合成。水果中新枣、酸枣、橘子、山楂、柠檬、猕猴桃、沙棘和刺梨含有丰富的维生素C；蔬菜中绿叶蔬菜、青椒、番茄、大白菜等含量较高。
维生素C为抗体及胶原形成， 组织修补（包括某些氧化还原作用）， 苯丙氨酸、酪氨酸、叶酸的代谢， 铁、碳水化合物的利用， 脂肪、蛋白质的合， 维持免疫功能， 羟化与羟色胺， 保持血管的完整。
促进非血红素铁吸收等所必需， 同时维生素C还具备有抗氧化， 抗自由基， 抑制酪氨酸酶的形成， 从而达到美白， 淡斑的功效。
摄入缺乏
1．摄入不足
食物中缺乏新鲜蔬菜、水果， 或在食物加工过程中处理不当使维生素C破坏等情况导致维生素C供应不足。
2．需要量增加
新陈代谢率增高时， 维生素C的需要量增加。感染等慢性消耗性疾病、严重创伤等维生素C需要量增加， 若食物所供应的维生素C不能满足机体的特殊需求， 则可导致维生素C缺乏。
3．吸收障碍
慢性消化功能紊乱， 长期腹泻等可致吸收减少。
含有维生素C最多的食物是什么
各种绿色叶菜中维生素c的含量都比较多。
----辣椒是维生素c含量之冠， 每斤含1000mg， 但辣椒不宜多食。
香蕉。含水分较少， 含碳水化合物20％左右。未成熟时， 碳水化合物主要以淀粉形式存在， 成熟后淀粉转变为庶糖， 香蕉每100克含铁0．6～0．8毫克， 维生素c6～9毫克。
香蕉成熟期间， 香味逐渐增加， 成熟后香味尤浓。
草莓。含维生素c较多， 每100克达35毫克左右， 碳水化合物以葡萄糖及果糖为主， 草莓所含果酸为柠檬酸及酒石酸， 共占1．15％。所含花青素以蓝紫色及红色为主， 加工成果酱后其色泽特别美丽。
在瓜果中以柠檬、酸枣、山楂．鲜枣等的维生素c的含量为水果之冠。如鲜枣的维生素c的含量为大部分水果的100～500倍。带有酸味国光苹果维生素c的含量为美味的金元帅苹果的3．5倍， 并且前者远比后者耐贮存。柑桔、樱桃等维生素c的含量也较高， 一个大桔子含量竟达70mg。西红柿的维生素c含量也较高， 每斤含维生素c近40mg， 相当于两斤金元帅苹果或近4斤梨的含量， 均可视为维生素c的选食瓜果。
