鹌鹑可以煲莲藕吗？鹌鹑肉的危害有哪些

鹌鹑可以煲莲藕吗

鹌鹑可以煲莲藕，因为鹌鹑是属于热性的食材，而莲藕是属于温性的食材，所以两者在一起是不会有任何的食物中毒的现象发生的。鹌鹑肉既有鲜美的味道，又有着丰富的营养。鹌鹑肉中富含蛋白质，含量高达22.2%，另外还含有多种维生素和矿物质，以及卵磷脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉的功效与作用鹌鹑肉味甘、性平，入大肠、心、肝、脾、肺、肾经;可补中益气、清利湿热;主治浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。民间选方：1、小儿疳积：鹌鹑1只治净，加少量油盐蒸熟，早晚各食1次，连吃5日。2、消化不良：鹌鹑1只，去毛及内脏，加党参15克，淮山药50克，共煮食。3、痢疾：鹌鹑1只，去毛及内脏，赤小豆30克，生姜几片煮熟食用。4、肾炎水肿：鹌鹑2只，治如常法，加酒少量，不加盐，炖食。每日1次，连用1周。5、久咳：鹌鹑1只治净，加红糖、黄酒适量，煮熟食肉喝汤。鹌鹑肉的做法大全1、鹌鹑炒香干材料：鹌鹑、豆干、香菇适量，花椒、干辣椒、大料、葱姜蒜少许做法：(1)鹌鹑化冻后，清理干净，洗净后切成大小合适的块，用开水焯去浮沫;(2)香菇泡发洗净、豆干切条;(3)锅烧热倒入油，放花椒大料辣椒呛锅，放葱姜蒜待香味飘出，倒入鹌鹑块翻炒，倒入少许料酒再倒入适量水、生抽盖上锅盖中火炖15分钟;(4)倒入跟香菇豆干同炒;(5)倒少许老抽、两块冰糖，翻炒上色均匀，中火炖至收汁，最后撒点葱花。2、鹌鹑炖盅材料：鹌鹑、花旗参、北芪、杞子、苡米、干葛、狗牙片、玉竹少许、枣少许做法：(1)将鹌鹑清理干净，剁成合适大小的块;(2)将准备好的中药材花旗参、北芪、杞子、苡米、干葛、狗牙片、玉竹、枣放在纱带中;(3)将中药材与鹌鹑一起放入盅里，放入适量的水炖煮至鹌鹑熟烂后即可。3、西柠鹌鹑煲材料：鹌鹑5只、鹌鹑蛋6只、柠檬1个，干葱蓉1茶匙、红椒丝约10克、姜2片、芫荽适量做法：(1)柠檬取皮磨成蓉，果肉榨汁供芡汁和腌料用;(2)鹌鹑蛋隔水蒸8分钟，去壳用油炸过;(3)鹌鹑除去内脏，洗净，用腌料拌腌2小时以上，倾出汁液，扑上生粉，用滚油炸至金黄色;(4)烧热油，爆香姜片、干葱蓉，注入芡汁煮滚，下鹌鹑蛋、鹌鹑和红椒丝，盖好，煮至汁液浓稠，撒上芫荽供食。

鹌鹑肉的危害有哪些

鹌鹑肉只要注意配食不会有危害的。

鹌鹑肉不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食，否则会使人面生黑斑。吃鹌鹑的时候应该避免的就是海鲜食物，尤其是大虾这样的食物，吃鹌鹑的时候一定要避免的。因为大虾属于发物，如果和鹌鹑一起吃会导致问题加重，在对肠胃健康造成影响的同时，还会因此而引发各类身体不适情况，最严重的的问题就是中毒昏迷，这样的后果无疑是非常严重的，需要尽量避免。

扩展资料：

鹌鹑肉食用注意事项：

需要注意禁忌人群是脑血管病人不宜多食。

需要注意猪肝和鹌鹑肉混合烹调，其各自包含酶及其它生物营养元素，微元素芷间可能发生复杂。的化学反应，造成一些不利于身体健康的物质，还可能造成皮肤表面色素沉着。

需要注意香菇和鹌鹑肉一起吃脸部容易长黑斑。

鹌鹑和茶树菇鹌鹑不能和茶树菇一起吃，会降低营养价值。

参考资料来源：百度百科-鹌鹑肉