然后将刷干净的生蚝放入碗中,10、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中,比如清蒸生蚝、烤生蚝、生蚝鸡汤等,放上几片生姜蒸锅中倒上水,通常来说清蒸生蚝大概需要大火蒸5分钟即可,将油烧热后放入小红辣椒末、生姜末、洋葱末、大蒜末翻炒片刻,撒上一些葱花即可【生蚝鸡汤】生蚝拨壳取肉清洗干净,【清蒸生蚝】生蚝用不要的牙刷刷干净。
生蚝最营养的做法是什么
生蚝味道鲜美，营养丰富，它含有它的脂肪含量相对来说很低，高蛋白，还含有丰富的甘氨酸、牛磺酸、DHA、EPA、多种矿物质等对人体有益的营养成分，有着宁心安神、强筋壮骨、益胃生津、益智健脑等功效
生蚝有很多营养又好吃的做法，比如清蒸生蚝、烤生蚝、生蚝鸡汤等，做起来都不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下生蚝的这些做法，希望对您有所帮助！
【清蒸生蚝】
生蚝用不要的牙刷刷干净，生姜切片，取一碗，碗中倒上啤酒，然后将刷干净的生蚝放入碗中，浸泡片刻后捞出放入盘中，放上几片生姜
蒸锅中倒上水，大火烧开后，将盘子放入蒸锅中，蒸十分钟左右，将其蒸熟后取出摆入盘中
取一碗，碗中倒上酱油和少许米醋，淋上几滴香油，放上大蒜末，搅拌均匀
吃的时候蘸上调好的酱料即可
【烤生蚝】
葱切葱花，大蒜切末，小红辣椒切末，洋葱和生姜切末备用
生蚝刷干净后用刀将壳剥开，然后冲洗干净备用
锅中倒上油，将油烧热后放入小红辣椒末、生姜末、洋葱末、大蒜末翻炒片刻，炒出香味后，倒上酱油和蚝油，翻炒均匀后盛出备用
生蚝摆在烤盘上，挤上一点鲜柠檬汁，烤箱调190度预热，预热好以后，将烤盘放入烤箱中，烤十分钟后取出，然后倒上炒好的调料，再次放入烤箱中，烤两分钟取出，撒上一些葱花即可
【生蚝鸡汤】
生蚝拨壳取肉清洗干净，将整鸡处理好，斩成小块清洗干净，生姜切片，葱切段备用
锅中倒上油，将油烧热后，放入葱姜炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入生蚝和鸡肉，翻炒片刻，炒至变色后，倒入一小碗米酒，倒入清水，大火烧开后，淋上一些料酒，转成小火炖煮，炖煮五十分钟左右，放入食盐和胡椒粉调味即可
简单的生蚝鸡汤就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
蒸箱蒸生蚝多长时间
生蚝清蒸撬开壳一般蒸5分钟即可，但为了确保高温能够杀死内部的一些寄生虫，且不让生蚝的肉质变老，建议最好是煮7-10分钟。清蒸生蚝是将新鲜的生蚝放进蒸箱蒸。
生蚝即牡蛎，俗称海蛎子、蚝等,隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。牡蛎的含锌量居人类食物之首。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值，而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值。
生蚝有“海中牛奶”之誉的海洋生物，富含人体必需的蛋白质和微量元素。蚝有了更多的吃法，但美食家始终推崇生食。尤其在生食时其营养价值极高。若佐以口感偏干的白酒，生蚝的味道会更臻鲜美。生蚝的吃法众多，可以清蒸，可以炒生蚝，也可以烤生蚝。而蒸生蚝用的时间并不长，通常来说清蒸生蚝大概需要大火蒸5分钟即可。清蒸生蚝详细做法如下
1、准备生蚝。
2、把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。
3、把小香葱和蒜蓉剁碎。
4、准备好蒜蓉剁辣椒。
5、锅置火上加入色拉油。
6、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香。
7、然后加入适量的蒸鱼豉油（要少加）。
8、加入少量的料酒。（要很少）
9、然后盛出放小碗中待用。
10、这时把清洗干净的生蚝放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可。
11然后把每个生蚝的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜蓉剁辣椒，即可开吃了。
小贴士
1、蒸鱼豉油和料酒都要少少得放，以避免改变了生蚝的鲜味。
2、蒸生蚝时要开锅上笼。
3、蒜蓉剁辣椒放上两粒略辣，可以用来替代芥末去腥的（因为孩子不喜欢芥末的味道）。不喜欢的朋友可以不放。
