而又多吃有叶酸(叶酸食品)的食物(蔬菜(蔬菜食品))时容易造成维生素B的不足,5.老年(老年食品)人经常会对维生素B12吸收困难,4.多吃蛋白质食物的人必须要摄取更多的维生素B12,五、补充维生素B12的建议：1.素食(素食食品)且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B12,维生素B12与其他的B族维生素和维生素A、E、C都有相辅相成的作用,3.和叶酸一起摄取时,维生素b12的作用及功能及副作用维生素B12的作用和功能有促进红细胞的发育和成熟,维生素B族的摄取量少。
维生素B12
维生素B12又称为红色维生素，属于水溶性维生素。维生素(维生素食品)B12是唯一含有主要矿物质的维生素；很难被人体吸收。在吸收时需要与钙(钙食品)结合，才能有利于人体的机能活动；在人类的饮食中，维生素B12的主要来源是动物性食物，为植物性食物(除极少数外)都不含维生素B12。成人的建议每日摄取量是2mcg。妊娠期间为2.2mcg，哺乳期的女性(女性食品)则需要2.6mcg的摄取量；
维生素B族的摄取量少，而又多吃有叶酸(叶酸食品)的食物(蔬菜(蔬菜食品))时容易造成维生素B的不足；
甲状腺的机能正常时，维生素B的吸收也能顺利进行。
生素B缺乏症在体内蓄积的维生素B全部耗尽的5年后才会显现出来；
一、维生素B12的效用功能：
1.促进红血球的形成和再生，防止贫血；
2.促进儿童(儿童食品)发育，增进食欲；
3.增强体力；
4.维持神经系统的正常功能；
5.能使脂肪、碳水化合物、蛋白质(蛋白质食品)适宜地为体内所利用；
6.消除烦躁不安；
7.促使注意力集中，增进记忆力与平衡感。
二、维生素B12的缺乏症：恶性贫血、脑障碍。
三、富含维生素B12的食物：动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、牛奶、奶酪。
四、维生素B12的副作用：没有发现有关维生素B12副作用的报告。
五、补充维生素B12的建议：
1.素食(素食食品)且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B12；
2.如果您经常应酬而大量喝酒，那么补充维生素B12是非常重要的；
3.和叶酸一起摄取时，可使维生素B12产生最佳效果，很快就能使人恢复活力；
4.多吃蛋白质食物的人必须要摄取更多的维生素B12。维生素B12与其他的B族维生素和维生素A、E、C都有相辅相成的作用；
5.老年(老年食品)人经常会对维生素B12吸收困难，因此必须通过注射予以补充；
6.在月经期间或月经前，同时服用维生素B12和其他的B族维生素非常有益。
维生素b12的作用及功能及副作用
维生素B12的作用和功能有促进红细胞的发育和成熟，预防恶性贫血，还可以以辅酶的形式存在，增加叶酸的利用率，同时还具有消除烦躁，改善大脑的记忆力的作用。维生素B12的副作用包括腹泻、皮肤骚扰、肿痛、不同类型的皮疹，严重的患者还会出现过敏以及呼吸困难等情况。
