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蛋糕是动物奶油好还是植物奶油好
动物奶油更好，它的价格也比植物奶油贵两倍之多。 动物奶油是从牛奶中提取出来的，植物奶油则是通过植物油氢化而来的。 动物奶油不但价格贵，保质期也短，打发后还不好定型，所以追逐利益的商家更倾向于用植物奶油来制作裱花蛋糕了。 如果你吃过动物奶油和植物奶油后，就明显会感觉到植物奶油有股香精味道了。 自己在家做的话，就不要用植物奶油了，虽然动物奶油含脂量高吃多了容易肥胖，但也比吃了以后不容易被人体代谢出来的植物奶油要好的多。
植物奶油和动物奶油哪个更健康
动物奶油。
两种奶油中，植物奶油是人造奶油，其成分是玉米糖浆等。 而动物奶油是由天然牛奶制成，因此动物奶油更健康，营养价值更丰富，其脂肪含量一般在30%~36%，尝尝打发成固体状，用于奶油蛋糕装饰、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等。 其口感香嫩细腻、清爽。
扩展资料：
奶油使用注意事项：
儿童青少年、老人、职业人群、更年期妇女以及久病体虚人群可以通过食用奶油，增加营养。
缺乏维生素A的人和儿童也比较适宜通过食用奶油来补充维生素A。
容易出现头晕、乏力、易倦等症状，以及皮肤黏膜及指甲等颜色苍白的人群也比较适合食用奶油。
从事高温、重体力劳动、经常出汗的人适宜通过食用适当的奶油，来补充能量。
参考资料来源：人民网-动物奶油、植物奶油，别再傻傻分不清楚
