怎么做好吃用料 平菇 300克 鸡蛋 3个 土豆淀粉 20克左右 面粉 30或35克左右 胡椒粉 适量 五香粉 适量 椒盐 适量 花椒粉 适量 食盐 适量 辣椒粉 少许（可以不放） 软炸蘑菇（平菇）的做法 将平菇撕成大小均匀的小条,辅料：油适量、五香粉适量、椒盐适量、中筋面粉适量、盐适量软炸平菇1平菇清洗干净,不用太厚10把平菇条放入面糊中滚一圈11小油锅烧到6成热12放入平菇炸13炸到2面金黄色捞出,用手挤赶水分3再用厨房纸吸干表面水分4这是准备好的平菇条5盆里放适量面粉6加个鸡蛋,将平菇依次倒入锅中,再将平菇倒入复炸30秒,加适量水调匀7加点五香粉8加点盐和鸡精9搅拌均匀,中火炸至2分钟（这步是为了让它定型）。
软炸蘑菇（平菇）的做法步骤图，怎么做好吃
用料
平菇 300克
鸡蛋 3个
土豆淀粉 20克左右
面粉 30或35克左右
胡椒粉 适量
五香粉 适量
椒盐 适量
花椒粉 适量
食盐 适量
辣椒粉 少许（可以不放）
软炸蘑菇（平菇）的做法
将平菇撕成大小均匀的小条，泡在放盐的水里10分钟，然后再仔细洗洗（这步是为了去除平菇里的虫卵）。
将平菇用手攥干水分捞出控干，
盆里打入三个鸡蛋，30多克面粉，20多克土豆淀粉，辣椒粉3克（不喜欢吃辣的可以不加），胡椒粉适量，五香粉少许，盐1克。 花椒粉少许，
葱，姜，都切末加入盆中（这步可以增加成品的葱香味）。
用手拌匀，
在吧平菇放入调好的面糊中，用手抓匀。 让每一个蘑菇都挂上面糊。
锅中到入多点油，油温烧至五成热，将平菇依次倒入锅中，（依次的意思就是两三个倒入，再一个一个倒入，再一个……不要一下子全倒入）。 中火炸至2分钟（这步是为了让它定型）。 然后捞出。 再用漏勺将锅中的渣渣清理干净。
继续将油温烧七八成热，再将平菇倒入复炸30秒。 （这步是为了让它外焦里嫩）。 当表皮炸至金黄酥脆的时候就可出锅上菜。
备上一小碟椒盐蘸着吃，真是美味。 一款外焦里嫩的炸蘑菇就做好了，
软炸平菇怎么做好吃
前言
饭店看到的一道菜——炸金条，一吃才知道就是炸平菇，回家自己试做，也不错！
材料
主料：平菇80g、鸡蛋1个；
辅料：油适量、五香粉适量、椒盐适量、中筋面粉适量、盐适量
软炸平菇
1
平菇清洗干净，撕成小条
2
稍微用盐腌一会，用手挤赶水分
3
再用厨房纸吸干表面水分
4
这是准备好的平菇条
5
盆里放适量面粉
6
加个鸡蛋，加适量水调匀
7
加点五香粉
8
加点盐和鸡精
9
搅拌均匀，面糊调到可以流动，不用太厚
10
把平菇条放入面糊中滚一圈
11
小油锅烧到6成热
12
放入平菇炸
13
炸到2面金黄色捞出，吸油
14
撒上椒盐粉即可
小贴士
平菇要挤干水分，不然水太多，不好吃！
