吃土豆到底是会减肥还是会长胖吃土豆不仅不等于发胖,吃土豆也可以维持很好的营养平衡,当蔬菜：吃土豆可以持很好的营养平衡 当它是菜时,令人发胖的不是土豆本身,所以用它来代替主食不但不容易发胖,土豆之所以被人们看成是容易发胖的食品,繁荣牌子烤土豆 能吃吗可以很多人都把土豆当成容易发胖的食物,而做成炸薯条后所含的热量能高达200千卡以上。
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很多人都把土豆当成容易发胖的食物，其实不然。土豆含有淀粉，但是它们的含水量高达70百分号以上，真正的淀粉含量不过20百分号，其中还含有能够产生饱胀感的膳食纤维，所以用它来代替主食不但不容易发胖，还有减肥的效果呢！
土豆之所以被人们看成是容易发胖的食品，完全是因为传统的烹饪方法不当，把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。一只中等大小的不放油的烤土豆仅含几千卡热量，而做成炸薯条后所含的热量能高达200千卡以上。令人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂，做过土豆烧牛肉的人都知道，土豆的吸油力是很强的。
吃土豆到底是会减肥还是会长胖
吃土豆不仅不等于发胖，我们甚至可以视之为营养又健康的减肥食品呢。因为土豆是粮也是菜。 当主食：4份土豆=1份粮谷 当它是粮吧，你肯定担心它所含碳水化合物威胁到体重。其实呢，4份土豆才相当于1份的粮谷，所以在摄入相同热量的情况下，土豆具有更好的饱腹作用，完全可以作为减肥限热量饮食的主食品种。 当蔬菜：吃土豆可以持很好的营养平衡 当它是菜时，你可能会担心它不如绿叶蔬菜，不能提供足够的维生素、矿物质和膳食纤维。其实这种观点不对，土豆带给我们丰富的钾元素，是碱性食品，能够平衡体液的酸碱度，让人感觉精力充沛；再则，土豆含有一定量的维生素C，不输给圆白菜、莴笋等诸多青菜，叶酸的含量也属中等。所以事实上，吃土豆也可以维持很好的营养平衡。 油炸土豆千万不要碰 不过，我们需要特别注意：土豆一经油炸，那营养价值就要另当别论了。要知道：薯片的脂肪含量超过40%，薯条也在30%左右。所以不是土豆有问题，而是烹调方式疏离了美味与营养。（另外还可以把煮熟了的土豆粘上蜂蜜吃就不怕长胖了）
