春天吃什么食物好荠菜春季补钙首选蔬菜,荠菜营养丰富,养肝粥：桑葚粥,营养膳食原则：补肝,菜式应选性凉、味甘、色青的食物,莴笋常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,进补原则：春季人体阳气逐渐开发,忌辛辣、寒凉、油腻、厚味及煎炸食物。
春天吃什么食物好
荠菜
春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
香椿
香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效;它味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。
豆芽
春天是维生素B2缺乏症的多发季节，春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆在发芽过程中，黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。
莴笋
常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
春季适合吃什么食物
春季最需的营养素：酸物使肝功能偏亢，故春季应选辛、甘温之品，忌酸涩，饮食应清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食品。
进补原则：春季人体阳气逐渐开发，应采取平补，清补，柔补的方法。若选用热性或温性食物，往往会助阳开火。
平补：荞麦，米仁等谷类，豆浆，赤豆等豆类，橘子，苹果等水果，芝麻、核桃等。
清补：梨，莲藕，荠菜，百合，甲鱼等凉性食物烹煮的饮食。
病中，病后恢复者进补一般以清凉素净，味鲜可口，易消化的食物为主，忌大甜大腻、油炸多脂、生冷粗糙及糯米等，以免损伤胃肠。
营养膳食原则：补肝，养脾，减酸增甘，养脾气；菜式应选性凉、味甘、色青的食物，菜品宜清淡，少酸，宜多选富含VB的食物，新鲜蔬菜和富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物，忌辛辣、寒凉、油腻、厚味及煎炸食物。
推荐食物
谷薯类：大米、小米、面粉、粳米、大麦、高梁、黄豆等。
肉禽蛋类：猪肉，鸡/猪肝，鸭蛋，鸡肉/蛋，鹌鹑（蛋），鲫鱼，兔肉，蛙肉，龟肉，甲鱼等。
蔬菜：韭菜，大蒜，葱，洋葱，山药，菠菜，芹菜，芥菜，莴笋，油菜，香椿芽，胡萝卜，豌豆苗，茄子，菜花，柿子椒，白菜，黑木耳，黄花菜等。
水果：大枣，花生，芝麻，栗子等。
养肝粥：桑葚粥，枸杞粥，梅花粥，猪肝绿豆粥。
营养食谱：凉拌茄泥，韭菜炒肉，五香乌骨鸡。
