春天吃什么食物好荠菜春季补钙首选蔬菜,荠菜营养丰富,养肝粥：桑葚粥,营养膳食原则：补肝,菜式应选性凉、味甘、色青的食物,莴笋常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,进补原则：春季人体阳气逐渐开发,忌辛辣、寒凉、油腻、厚味及煎炸食物。
春天吃什么食物好
荠菜
春季补钙首选蔬菜， 非荠菜莫属。 荠菜营养丰富， 其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高， 尤其值得一提的是， 其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。
香椿
香椿味苦， 性寒， 有清热解毒、健胃理气功效;它味道芳香， 能起到醒脾、开胃的作用。
豆芽
春天是维生素B2缺乏症的多发季节， 春天多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。 常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。 黄豆在发芽过程中， 黄豆中使人胀气的物质被分解。 有些营养素也更容易被人体吸收了。
莴笋
常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌， 增进胆汁的分泌。 莴笋中的钾是钠的27倍， 有利于促进排尿， 维持水平衡， 对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
春季适合吃什么食物
春季最需的营养素：酸物使肝功能偏亢， 故春季应选辛、甘温之品， 忌酸涩， 饮食应清淡可口， 忌油腻、生冷及刺激性食品。
进补原则：春季人体阳气逐渐开发， 应采取平补， 清补， 柔补的方法。 若选用热性或温性食物， 往往会助阳开火。
平补：荞麦， 米仁等谷类， 豆浆， 赤豆等豆类， 橘子， 苹果等水果， 芝麻、核桃等。
清补：梨， 莲藕， 荠菜， 百合， 甲鱼等凉性食物烹煮的饮食。
病中， 病后恢复者进补一般以清凉素净， 味鲜可口， 易消化的食物为主， 忌大甜大腻、油炸多脂、生冷粗糙及糯米等， 以免损伤胃肠。
营养膳食原则：补肝， 养脾， 减酸增甘， 养脾气；菜式应选性凉、味甘、色青的食物， 菜品宜清淡， 少酸， 宜多选富含VB的食物， 新鲜蔬菜和富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质的食物， 忌辛辣、寒凉、油腻、厚味及煎炸食物。
推荐食物
谷薯类：大米、小米、面粉、粳米、大麦、高梁、黄豆等。
肉禽蛋类：猪肉， 鸡/猪肝， 鸭蛋， 鸡肉/蛋， 鹌鹑（蛋）， 鲫鱼， 兔肉， 蛙肉， 龟肉， 甲鱼等。
蔬菜：韭菜， 大蒜， 葱， 洋葱， 山药， 菠菜， 芹菜， 芥菜， 莴笋， 油菜， 香椿芽， 胡萝卜， 豌豆苗， 茄子， 菜花， 柿子椒， 白菜， 黑木耳， 黄花菜等。
水果：大枣， 花生， 芝麻， 栗子等。
养肝粥：桑葚粥， 枸杞粥， 梅花粥， 猪肝绿豆粥。
营养食谱：凉拌茄泥， 韭菜炒肉， 五香乌骨鸡。
