比如咱们常吃的有香椿炒鸡蛋,香椿的美味不可复制,香椿有很多的作用,你觉得为什么香椿能深受人们的喜爱香椿是一种楝科落叶乔木的嫩芽,香椿树还可以做成很多的家具,我认为香椿最至所以千百年来受人喜欢,香椿炒腊肉先将香椿入滚水中烫过待用,香椿吃的是它的香椿芽。
千百年来，你觉得为什么香椿能深受人们的喜爱
香椿是一种楝科落叶乔木的嫩芽，气味独特，甘美可食，早在汉朝时就被当做贡品敬奉到了皇宫中，深受皇上和贵人们的喜爱，之所以千百年来经久不衰是因为椿的蛋白质，维生素C的含量确实比其它常见的蔬菜高，它对人们补充营养保健美容，增强体质上能健脾开胃，并能增加食欲。
我认为香椿最至所以千百年来受人喜欢，主要有以下三个方面。
第一，香椿的美味不可复制。香椿吃的是它的香椿芽，只有春天很短的一个时间，它香气扑鼻，有很多种做法，可以凉拌，炒，蒸等，比如咱们常吃的有香椿炒鸡蛋，香椿窝窝头等。正是因为它食用节气短，美味不可复制，物以稀为贵，所以显得更加不可或缺，受到了人们的追捧。
第二，香椿有很多的作用。香椿芽不仅美味，还能够保健美容，增强体质，香椿树还可以做成很多的家具，结实耐用。它浑身上下都是宝，对咱们老百姓的生活有很大的作用，所以人们都很喜欢它。
第三，香椿有很大的观赏价值。你看它春天发芽以后，紫中带绿，散发着阵阵的香气，煞是好看。而且对于很多出家的游子来说，那一颗颗的香椿树就是乡愁，就是家乡的邮票。小时候，我们家院子里井边就有一棵香椿树，每每想起小时候摘椿叶的情景，都会梦醒几时，泪湿衣襟。
三月的农贸市场逛一圈，随处都可以看到它的身影，它是春季限定版美食，身价不低，刚上市那几天，每公斤得120元是其它蔬菜三倍的价格，但购买的人仍然络绎不绝，每每进入市场的人们，不管贵不贵都会捎带上一把，定要早早就尝上嫩嫩的春芽啰！
香椿煎鸡蛋是云南人家早春餐桌上的必备菜！
香椿里含有香椿素等挥发性香族有机物质，故怎样做都应先焯过水（焯过水的香椿香味更浓，同样保持了原始的鲜味）。
做法
主料：香椿150g
配料：鸡蛋2个
调料：盐2g
制作
（1）把香椿切为碎末后打入2枚鸡蛋，加入盐调匀。
（2）炒锅上火，油温5成，将调好的香椿鸡蛋倒入，开小火直到将鸡蛋和香椿煎黄成型后，用锅铲轻轻翻过另一面，仍然煎黄后铲出装盘上桌，此菜有着香椿浓浓的香味，让人垂涏三尺。
香椿炒腊肉
先将香椿入滚水中烫过待用。
做法
主料：香椿100g
配料：腊肉50g，干辣椒10g
调料：盐2g，生抽10g
制作
（1）焯过水的香椿切寸段，腊肉切片，干辣椒切碎。
（2）炒锅上火倒入油，油温5成将腊肉炒香，加入干辣椒炒到辣椒微黄后，加入香椿拌匀，入盐和生抽翻拌1分钟后铲出装盘上桌。
椿树的作用及简介
椿树一般用作建筑和家具制作，也可以造纸，椿叶可以饲养樗蚕，丝可织椿绸。在园林应用中，用臭椿做嫁接红叶椿的砧木。
椿树（臭椿）苦木科臭椿属落叶乔木，树皮灰色至灰黑色，原名樗（chū），又名椿树和木砻树，因叶基部腺点发散臭味而得名。它原产于中国东北部、中部和台湾。
生长在气候温和的地带。这种树木生长迅速，可以在25年内达到15米的高度。此物种寿命较短，极少生存超过50年。
扩展资料
椿树种类介绍
1、常绿臭椿
苦木科臭椿属植物。是常绿乔木，具有近似棕榈科植物的习性。常绿臭椿对土质的要求不高，耐旱、耐寒，生长迅速，可种植于田间作抵挡风沙的保护树，是荒山造林的理想树木品种。
2、刺臭椿
乔木，高10余米。幼枝具软刺。奇数羽状复叶，长50-90厘米，小叶8-17对，对生或近对生，披针状长椭圆形，长9-15(-20)厘米，宽3-5厘米，先端渐尖，基部宽楔形或稍圆，基部有2-4对粗锯齿，齿背有腺体，上面仅叶脉有较密柔毛，余无毛或有微柔毛，下面灰绿色，有柔毛；叶柄常紫红色，有时有刺。
参考资料来源：百度百科——椿树
参考资料来源：百度百科——常绿臭椿
参考资料来源：百度百科——刺臭椿
