3.将面团揉成面包的形状,3.将发酵好的面粉揉成长条,在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液,放入黄油继续揉,然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟,揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去,一小勺白糖搅拌均匀 3、温水里加入酵母溶解成酵母水备用4、面粉里加酵母水之后揉成光滑面团,但发酵的面包在圣经中名声并不佳。
家庭烤箱如何烤面包
原料：面粉 3碗 、黄油 2/3块， 约180克 、白糖 半碗 、酵母 半匙 、牛奶 1盒250ml 、鸡蛋 3个 。
1、将面粉， 酵母粉， 牛奶， 白糖， 鸡蛋放面包机内， 按和面功能， 和面一次结束后(会有鸣声)， 放入融化的黄油再次和面功能一次， 然后就发面， 发至原来2倍大即可。
2、揉掉面中空气， 分成鸡蛋大小每份。
3、用擀面杖弄成长形， 两头尖， 中间宽， 包入如肉松， 色拉酱等馅， 卷起静放30分钟。
4、也可搓成长条绕上香肠。
5、准备好鸡蛋液及蜂蜜水。
6、烤箱预热5分钟， 在成形面包上刷上蜂蜜水及蛋液， 上下火烤15分钟左右， 200度， 过程中刷几次蜂蜜水及蛋液， 这样面包色泽更好。
7、面包烤好后取出放冷即可。
扩展资料：
在西方， 面包作为主食， 所以在文学上以面包表示食粮， 最明显的例子有《主祷文》。基督教的圣餐礼亦以面包象征耶稣基督的身体。但发酵的面包在圣经中名声并不佳， 因为它象征了败坏。
另一方面， 犹太教的逾越节又称“无酵节”， 是要纪念当年摩西带领神的子民离开埃及时连让面包发酵的时间都没有。由于耶稣建立圣餐礼时正逢逾越节， 一些基督教会 （例如天主教）以无酵节作祝圣成圣体用。
面包在政治上有着重要意义。19世纪英国， 面包价格飞涨， 英国通过颁布谷物法藉以“保护”英国农夫及地主免受来自从生产成本较廉宜的外国所进口的谷物的竞争。13世纪的面包和麦酒法令（Assize of Bread and Ale）， 是中世纪的一部重要面包法案， 对短斤少两的面包师设置重罚规定， 直到《大宪章》出现前的半个世纪。
烤箱做面包的方法
怎么用烤箱做面包 用烤箱做面包具体步骤：
1、食材食谱热量：2190(大卡)主料面粉300克温水150克
2、面粉里加适量盐， 一小勺白糖搅拌均匀
3、温水里加入酵母溶解成酵母水备用
4、面粉里加酵母水之后揉成光滑面团， 一定要多揉， 使劲揉， 这样才能出筋， 揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去， 然后盖盖子醒2个小时
5、面团发满容器之后就完成了第一次的发酵
6、把面团取出分割成小剂子备用
7、香葱末跟鸡蛋黄油， 一点点盐搅拌在一起
8、面剂子擀成长椭圆形， 然后抹上香葱
9、把面皮卷起来成筒状， 然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟， 这个过程可以在烤箱里进行
10、面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀， 裂开一个口子
11、面包表面涂上蛋液
12、在口子里填上香葱末
13、烤箱预热170度， 面包坯放入烤箱中层， 上下火20分钟即可出炉。
烤箱做面包的正确做法
奶油长面包
配料：
高筋面粉320g;淡奶油120g;鸡蛋55g;干酵母4g;食盐3g;奶粉10g;牛奶75g;黄油30g;细砂糖42g。
做法：
1.除了黄油以外， 将全部材料混在一起开始揉面。面团差不多均匀成型后， 放入黄油继续揉， 要揉到面团出现大片薄膜的程度。
2.等待面团发酵， 大约两倍大后压平排气。
3.将面团揉成面包的形状， 然后放入烤盘， 静等发酵， 大约为原来两倍大小停止。 4.将烤箱预热到180度， 烤制25分钟， 面包就做好啦。
蜂蜜小面包
配料：
高筋面粉：260g;低筋面粉115g;干酵母4g;牛奶150g;食盐4g;白糖35g;蜂蜜55g;黄油25g;橄榄油1茶匙;水1茶匙。
做法：
1.将酵母， 牛奶， 蛋液， 糖， 盐和蜂蜜混合均匀， 倒入高粉和低粉， 揉成光滑面团， 加入软化的黄油， 继续揉至面筋扩展。
2.收圆入盆做基础发酵至两倍大， 用手指戳入， 不快速反弹， 也不凹陷。
3.将发酵好的面粉揉成长条， 切成一个个的小块， 每一块都是一个面包哦， 按照你自己的喜好， 做成你喜欢的形状。然后在烤盘上涂上淡淡的一层油， 防止面包粘连， 然后把弄好的面团放置其上。
4.继续发酵， 至原来的两倍大小。
5.将蜂蜜， 橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水。
6.170度， 烤至上色后， 再拿出来刷蜂蜜水， 再烤至上色均匀即可， 整个过程约为15分钟。
烤箱做面包注意事项
1、和面尽量用纯净水， 自来水中含有氯， 会抑制酵母的功效 ， 自来水煮沸也可以蒸发掉其中的氯， 但一定要冷却后再用。
2、最后的30分钟一定不能心急， 否则面包会塌下去的， 前面的努力就白费了。
3、盐是必须的， 它可以调节发酵的面团。
