吃火锅的时候白菜是首选配菜,火锅搭配银耳很配哦,吃火锅肯定少不了点招牌菜,吃火锅除了搭配白菜、土豆、银耳,吃火锅一定要点哪些配菜南方人,也可以根据每种食物的营养来一起搭配,下面就介绍几样我经常吃火锅必点的配菜,胃口不好或者没有食欲的时候适量吃白菜有缓解的作用。
吃火锅一定要点哪些配菜
南方人， 尤其是云南妹子特别喜欢吃又辣又麻的火锅， 比如麻辣鸡、酸辣鱼、黄焖羊肉、酸辣牛肉等， 约上三五个朋友或和家人一起去吃火锅， 再点上几瓶小酒， 即有味道又能增进彼此间的感情， 吃火锅不仅要有荤菜更要有素菜， 下面就介绍几样我经常吃火锅必点的配菜。
火锅配菜：
一、白菜
白菜含有丰富的维生素、胡萝卜素、粗纤维、钙、镁等微量元素， 它不仅口感爽脆， 而且能预防或者缓解便秘， 胃口不好或者没有食欲的时候适量吃白菜有缓解的作用， 所以， 吃火锅的时候白菜是首选配菜。
二、土豆
土豆在我们云南习惯叫“洋芋”， 俗话说“吃洋芋， 长子弟”， 大街小巷每天都能见到土豆的身影， 自然吃火锅也不能少了它。土豆也是含有丰富的膳食纤维， 能促进我们肠胃蠕动， 加快食物的消化， 土豆放火锅里一起煮， 粉糯粉糯的， 很好吃。
三、银耳
银耳在古代是达官贵人们才可以吃到的高贵食材， 不仅是物以稀为贵， 它营养价值也非常高， 被称为“平民燕窝”， 它能加快肝脏的解毒功能， 具有润肠、滋阴润肺等作用， 火锅搭配银耳很配哦！
吃火锅除了搭配白菜、土豆、银耳， 还能配比如莴笋、绿辣椒、金针菇、香菇、豌豆苗、藕、豆腐皮、粉丝、饵块、黄花菜、白萝卜、胡萝卜、木耳、魔芋、牛肉丸子、鱼丸等等， 可以配火锅的菜真的是实在太多了， 可依据当时的心情来看想吃什么就点什么， 也可以根据每种食物的营养来一起搭配， 还可以根据食物的颜色来选择， 每种颜色的食物都点上一份， 即满足了自己的食欲， 又不失营养， 可谓是一箭双雕啊！
吃火锅的菜有哪些
第一：招牌菜。
吃火锅肯定少不了点招牌菜， 要不然吃啥火锅， 市场上火锅品牌很多。像舒来喜鱼锅这种是以“鱼”为主的鱼火锅， 有青椒鱼、酸菜鱼、黑胡椒鱼等种类较多， 小编多次执迷于此难以自拔。
第二：肉类。
吃火锅肉当然是必不可少的菜， 雪花肥牛， 羊利卷等肉类涮起来特别香烹烹。
第三：蔬菜类。
蔬菜是纯天然的绿色食物， 肯定少不了， 诸如生菜、油麦菜、海带头、冬瓜片、茼蒿 菠菜 蘑菇 金针菇 杏鲍菇等吃起来都很健康。
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第四：小料类。
也就是小吃， 像一些花生米、薯片、哈密瓜等也是比较的好吃， 特别是在等上菜时， 小料很受欢迎， 而且基本上都是免费的。
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第五：豆制品类。
吃起来很劲道， 很容易入味， 涮出来吃的感觉和肉一样。
