蒜蓉辣酱蒸清蒸什么海蟹最好吃以下几种螃蟹肉都比较多：1、重皮蟹 主要产地： 珠江口、汕头、汕尾一带 食用季节： 农历五月至七月 海鲜特点： 是青蟹的 BB 蟹,10、肉蟹（青蟹） 主要产地： 多产于印尼、泰国及中国等地 食用季节： 一年四季都有,由于蟹肉清甜,8、花蟹（红蟹） 主要产地： 以来自汕尾、汕头地区、湛江及阳江为主 食用季节： 全年当造 海鲜特点： 壳呈浅红或瘀红,以 3 月 -4 月及 7 月至 9 月最佳 海鲜特点： 肉蟹是指青蟹中的雄蟹,5、奄仔蟹 主要产地： 常出没于斗门和流浮山沿海的咸淡水交界 食用季节： 中秋前后至农历十一月左右 海鲜特点： 即约三个月大,最好的烹饪方法就是清蒸,9、三点蟹 主要产地： 东海、南海及浙江沿海 食用季节： 农历十一月至十二月当造 海鲜特点： 独咸水花蟹。
海蟹怎么吃最好， 最好附图！有加分
螃蟹就是吃个鲜味， 最好的烹饪方法就是清蒸， 也可以蒸好后淋上蒜蓉辣椒酱， 蘸料就用姜醋汁就行了。
蒜蓉辣酱蒸
清蒸
什么海蟹最好吃
以下几种螃蟹肉都比较多：
1、重皮蟹
主要产地： 珠江口、汕头、汕尾一带
食用季节： 农历五月至七月
海鲜特点： 是青蟹的 BB 蟹， 在其旧壳未退， 新壳未长成之时， 一软一硬的外壳包裹的青蟹谓之重皮蟹。在农历五月至七月时， 重皮蟹正进行第二次换壳。体内膏多肉嫩， 约 6 两重， 盐 焗清蒸皆好吃。
、大闸蟹
主要产地： 江苏一带， 阳澄湖、太湖
食用季节： 农历六月开始上市至十月
海鲜特点： 属淡水膏蟹， 膏质甘香黏稠软糯， 有别于黄油蟹的厚道宝质感。所谓九月圆脐十月尖， 是指九月最宜吃雌蟹， 十月才是公蟹美味之时， 正宗大 闸 蟹毛色带金黄， 拣时以隧手身厚为佳。因此蟹较寒凉。清蒸进要配以紫苏叶， 吃时们绍兴酒， 吃后以茶解寒为佳。
3、膏蟹
主要产地： 多产于印尼， 泰国及中国汕头、汕尾、珠江口等一带咸淡水交界海域
食用季节： 四季供应、农历五、六月为产卵期， 较肥美
海鲜特点： 即青蟹中的雌蟹， 肉质肥腴膏质饱满。 拣蟹时可置于灯光或光线下看， 如壳内每角落都呈阴影部分， 黑作一圈， 为多膏上等货， 谓之顶角蟹。要品嚐蟹膏原味可清蒸， 跟香葱或京酱爆炒风味完全不同。
4、白蟹
主要产地： 汕头， 惠阳及湛江
食用季节： 10 月至次年 3 月当造
海鲜特点： 壳色较淡， 呈浅绿， 实非白色， 优点是肉多又鲜甜， 不少食肆采用拆肉蒸煮或作汤羹。踏入当造期的雌蟹膏满肉肥， 更宜入馔。由于蟹肉清甜， 简单用来蒸蛋已很可口。
5、奄仔蟹
主要产地： 常出没于斗门和流浮山沿海的咸淡水交界
食用季节： 中秋前后至农历十一月左右
海鲜特点： 即约三个月大， 未曾产卵的青蟹幼蟹， 色泽较浅， 蟹腹较小， 每次退壳后身体都长大一点， 一般退壳四次， 虽然奄仔较细， 但由于满身软膏， 无论肉及膏同样味道鲜浓。
6、加拿大雪蟹
主要产地： 加拿大
食用季节： 9 月至 11 月
海鲜特点： 四肢细长， 外形有如蜘蛛。可灼熟后急冻作冷盘。
7、加菲蟹
主要产地： 澳洲
食用季节： 8 月至次年 3 月
海鲜特点： 生于无污染珊瑚礁水域， 非常薄壳， 肥美多肉， 食法跟龙虾相近， 以上汤或芝士烹调最美味。
8、花蟹（红蟹）
主要产地： 以来自汕尾、汕头地区、湛江及阳江为主
食用季节： 全年当造
海鲜特点： 壳呈浅红或瘀红， 故又称红蟹；额角长六棘。由于是全年生产， 是货源较稳定的蟹种， 肉质鲜甜， 选购时宜 拣雄性， 重约 1斤的肉较丰厚。潮州菜中 常用作冻蟹。
9、三点蟹
主要产地： 东海、南海及浙江沿海
食用季节： 农历十一月至十二月当造
海鲜特点： 独咸水花蟹， 因身上明显的三颗圆点而得名。此蟹咸味有余， 鲜味也佳， 惟未够蟹香。一般雌蟹膏质较丰富， 蒸熟后色泽鲜红夺目， 口感滑而软， 比雄蟹食味胜一筹。
10、肉蟹（青蟹）
主要产地： 多产于印尼、泰国及中国等地
食用季节： 一年四季都有， 以 3 月 -4 月及 7 月至 9 月最佳
海鲜特点： 肉蟹是指青蟹中的雄蟹， 又称红寻， 肉质爽滑清甜， 吃来带清香。含丰富蛋白质， 热量比一般鱼虾类高。煮法不论姜葱或清蒸同样美味。
