贻贝、海虹和淡菜有什么区别
海虹是贻贝的别称， 二者是一样的。
贻贝的贝壳较轻薄， 前端较细， 后端宽圆， 背缘弯， 腹缘较直， 多数种呈楔形。 壳表呈黑褐， 绿褐或褐色， 光滑， 生长纹细密， 有的具有各种细放射肋或放射纹， 有的壳后端具细黄毛。 前闭壳肌小或缺， 后闭壳肌大。 由于营附着生活， 足退化而足丝收缩肌发达。 外套缘为一点愈合， 肛水孔呈孔状， 无鳃水孔。 多数种海生， 栖息于潮间带和潮下带的浅海底， 极少数种生活在淡水湖泊和江河中。 以足丝附着在岩石， 码头， 船底， 浮标等物体上， 少数种穴居于石灰石或泥沙中。
而淡菜是贻贝科动物的贝肉， 也叫青口， 雅号“东海夫人”。
其实它们是同一种东西， 只是不同地方叫法不同。
海虹， 薄壳， 贻贝， 淡菜， 清口都是贻贝常用的名字， 因为各个地区有各个地区的方言， 对贻贝的叫法也不相同， 因此贻贝的名字很多， 甚至有些方言根本就说不上普通话叫什么。
贻贝科的物种非常丰富， 几乎遍及所有的海域， 从潮间带到几百米深的海水里都有分布， 还有哦个别物种进入淡水领域， 如在长江也能发现贻贝的存在。
贻贝是我国主要的海鲜贝类之一， 从大连到海口的市场上都有大量的贻贝出售， 在内地的一些大城市也能买到这类海鲜。 它的营养价值很丰富， 做法也很多样。
扩展资料
蓝贻贝就是青口， 也叫淡菜， 是贻贝科动物的贝肉， 也叫青口， 雅号“东海夫人”。 蛋白质含量高达59%。 贻贝是双壳类软体动物， 外壳呈青黑褐色， 生活在海滨岩石上。 淡菜在中国北方俗称海虹， 是驰名中外的海产食品之一。 贻贝是贝类养殖事业中的重要种类， 世界许多地区都有养殖， 特别是北欧， 北美以及澳大利亚等地区养殖贻贝很盛行， 生产数量也很大。 淡菜的经济价值很高， 也有一定的药食价值。
贻贝如何做汤
主料：秋葵200g、贻贝200g
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、干辣椒适量
1、贻贝清洗干净， 加水煮至开口。
2、将贻贝肉剥出， 泡在煮贻贝的水中备用。
3、秋葵洗净切寸段。
4、锅中加少许底油， 加入葱花、干辣椒、秋葵煸炒， 炒至秋葵稍微软。
5、加入煮贻贝的汤， 大火煮开。
6、水开后烹入少许香醋， 下入贻贝肉， 再次开锅即可。
7、成品。
