4.下腊肠翻炒几下,腊肠的吃法大全家常腊肠做法大全1腊肠蒸蛋食材：香肠1根、鸡蛋1只、食盐适量、料酒适量做法：1.将香肠切片,4.倒入炒好的香肠、杂蔬菜,4香菇腊肠焖饭食材：大米适量、腊肠2根、干香菇4朵、胡萝卜1根、色拉油、食盐少许、姜适量、料酒、老抽、香油少许、小葱5克、白糖2克做法：1.腊肠放锅里蒸一下,5蒜薹炒腊肠食材：香肠2根、蒜苔1把、尖椒4个、红椒1个、色拉油、食盐、蒜、料酒适量做法：1.将大蒜切碎、青红辣椒切小段、香肠切片装盘备用,2.放入杂蔬菜略炒后盛出待用,4.上锅蒸至香肠流油即可,加入适量的食盐即可出锅。
腊肠可以直接吃吗
腊肠不可以直接吃， 因为没有煮熟， 也不好吃。
腊肠是一种灌装的腊味食品， 腊肠的肠衣和填充物都是生的， 即使经过长时间的熏制， 闻起来比较香， 但也还是半成品， 需要彻底加热后再进行食用。
腊肠可以进行清炒， 也可以将腊肠和青椒一起煸炒。
腊肠的食用方法：
1、将腊肠煮熟之后， 抓着吃， 大多数人都喜欢．也可以切成片状， 是招待客人下酒的好菜。
2、可以和各种蔬菜同炒， 味道不同凡响。
3、可以用来烧烤或者唰火锅吃， 另一种享受。
4、对于时间忙的人士， 腊肠炒饭， 腊肠泡面是不错的选择。
腊肠的吃法大全家常
腊肠做法大全
1腊肠蒸蛋
食材：
香肠1根、鸡蛋1只、食盐适量、料酒适量
做法：
1.将香肠切片， 摆在盘子里， 摆两层；
2.中间打上一只鸡蛋；
3.在鸡蛋周围淋一些料酒， 在蛋黄上撒一小撮盐；
4.上锅蒸至香肠流油即可。
2腊肠饭
食材：
大米一碗， 香肠一根切片， 杂蔬菜一碗（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒）， 葱、姜末， 盐， 生抽各适量
做法：
1.锅中倒入少许油， 热后葱、姜炝锅， 加入香肠片煸炒至出油；
2.放入杂蔬菜略炒后盛出待用；
3.大米洗净与清水一起放入电饭煲， 水的量高出大米一指即可；
4.倒入炒好的香肠、杂蔬菜， 再加入适量的盐、生抽， 然后盖上盖子按下煮饭键；
5.煮至电饭煲四周有热气冒出时， 打开盖子撇除最上面的一层浮油， 然后再加盖煮至跳保温键即可。 跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。
3西兰花炒腊肠
食材：
香肠1根、西兰花1棵、色拉油、食盐适量、香油少许、淀粉适量
做法：
1.西兰花掰开后在水里冲洗干净；
2.锅里放水， 水开后放入花椰菜焯水一分钟左右；
3.香肠切片备用；
4.热锅冷油加入香肠， 炒出香味；
5.加入花椰菜， 翻炒；
6.加盐调味， 勾薄欠；
7.淋上香油就可以出锅了。
4香菇腊肠焖饭
食材：
大米适量、腊肠2根、干香菇4朵、胡萝卜1根、色拉油、食盐少许、姜适量、料酒、老抽、香油少许、小葱5克、白糖2克
做法：
1.腊肠放锅里蒸一下， 拿出来切片或者切块都可以；
2.香菇洗净， 摘去根蒂备用， 胡萝卜去皮， 切小块， 姜切丝；
3.锅里放一点点油， 姜丝下锅爆香；
4.下腊肠翻炒几下；
5.下入香菇和胡萝卜翻炒， 加入适量老抽调色， 加入少许料酒、糖、盐和鸡粉调味。
6.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候， 把炒好的料倒进去， 盖上盖子继续煮， 直到煮饭键弹起后， 继续保温15分钟， 用铲子将菜饭搅拌均匀即可。
5蒜薹炒腊肠
食材：
香肠2根、蒜苔1把、尖椒4个、红椒1个、色拉油、食盐、蒜、料酒适量
做法：
1.将大蒜切碎、青红辣椒切小段、香肠切片装盘备用， 蒜薹切成一寸见方的小段；
2.锅内烧热水， 放入蒜薹段， 焯水；
3.将焯好水的蒜薹段捞出， 备用；
4.另起锅， 放入油， 烧热；
5.放入大蒜爆香；
6.先后放入青红辣椒、香肠片， 翻炒均匀；
7.放入焯软了的蒜薹；
8.一边加料酒一边整个的翻炒。 加入适量的食盐即可出锅。
