4.下腊肠翻炒几下,腊肠的吃法大全家常腊肠做法大全1腊肠蒸蛋食材：香肠1根、鸡蛋1只、食盐适量、料酒适量做法：1.将香肠切片,4.倒入炒好的香肠、杂蔬菜,4香菇腊肠焖饭食材：大米适量、腊肠2根、干香菇4朵、胡萝卜1根、色拉油、食盐少许、姜适量、料酒、老抽、香油少许、小葱5克、白糖2克做法：1.腊肠放锅里蒸一下,5蒜薹炒腊肠食材：香肠2根、蒜苔1把、尖椒4个、红椒1个、色拉油、食盐、蒜、料酒适量做法：1.将大蒜切碎、青红辣椒切小段、香肠切片装盘备用,2.放入杂蔬菜略炒后盛出待用,4.上锅蒸至香肠流油即可,加入适量的食盐即可出锅。
腊肠可以直接吃吗
腊肠不可以直接吃，因为没有煮熟，也不好吃。
腊肠是一种灌装的腊味食品，腊肠的肠衣和填充物都是生的，即使经过长时间的熏制，闻起来比较香，但也还是半成品，需要彻底加热后再进行食用。
腊肠可以进行清炒，也可以将腊肠和青椒一起煸炒。
腊肠的食用方法：
1、将腊肠煮熟之后，抓着吃，大多数人都喜欢．也可以切成片状，是招待客人下酒的好菜。
2、可以和各种蔬菜同炒，味道不同凡响。
3、可以用来烧烤或者唰火锅吃，另一种享受。
4、对于时间忙的人士，腊肠炒饭，腊肠泡面是不错的选择。
腊肠的吃法大全家常
腊肠做法大全
1腊肠蒸蛋
食材：
香肠1根、鸡蛋1只、食盐适量、料酒适量
做法：
1.将香肠切片，摆在盘子里，摆两层；
2.中间打上一只鸡蛋；
3.在鸡蛋周围淋一些料酒，在蛋黄上撒一小撮盐；
4.上锅蒸至香肠流油即可。
2腊肠饭
食材：
大米一碗，香肠一根切片，杂蔬菜一碗（豌豆、胡萝卜丁、玉米粒），葱、姜末，盐，生抽各适量
做法：
1.锅中倒入少许油，热后葱、姜炝锅，加入香肠片煸炒至出油；
2.放入杂蔬菜略炒后盛出待用；
3.大米洗净与清水一起放入电饭煲，水的量高出大米一指即可；
4.倒入炒好的香肠、杂蔬菜，再加入适量的盐、生抽，然后盖上盖子按下煮饭键；
5.煮至电饭煲四周有热气冒出时，打开盖子撇除最上面的一层浮油，然后再加盖煮至跳保温键即可。跳键后最好能闷10分钟再盛出食用。
3西兰花炒腊肠
食材：
香肠1根、西兰花1棵、色拉油、食盐适量、香油少许、淀粉适量
做法：
1.西兰花掰开后在水里冲洗干净；
2.锅里放水，水开后放入花椰菜焯水一分钟左右；
3.香肠切片备用；
4.热锅冷油加入香肠，炒出香味；
5.加入花椰菜，翻炒；
6.加盐调味，勾薄欠；
7.淋上香油就可以出锅了。
4香菇腊肠焖饭
食材：
大米适量、腊肠2根、干香菇4朵、胡萝卜1根、色拉油、食盐少许、姜适量、料酒、老抽、香油少许、小葱5克、白糖2克
做法：
1.腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以；
2.香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝；
3.锅里放一点点油，姜丝下锅爆香；
4.下腊肠翻炒几下；
5.下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、糖、盐和鸡粉调味。
6.等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可。
5蒜薹炒腊肠
食材：
香肠2根、蒜苔1把、尖椒4个、红椒1个、色拉油、食盐、蒜、料酒适量
做法：
1.将大蒜切碎、青红辣椒切小段、香肠切片装盘备用，蒜薹切成一寸见方的小段；
2.锅内烧热水，放入蒜薹段，焯水；
3.将焯好水的蒜薹段捞出，备用；
4.另起锅，放入油，烧热；
5.放入大蒜爆香；
6.先后放入青红辣椒、香肠片，翻炒均匀；
7.放入焯软了的蒜薹；
8.一边加料酒一边整个的翻炒。加入适量的食盐即可出锅。
