（图为红尾鱼）第二种是鳜鱼,一起来看看这4种鱼你都吃过吗,（图为鳜鱼）第三种是刁子鱼,红尾鱼是一种非常常见的淡水鱼,刁子鱼是一种常见的鱼类,中国菜可能不是一个人吃一辈子都吃不完,吃起来既美味还没有鱼腥味,第一种是红尾鱼。
公认口感“最好的”4种淡水鱼， 都吃过哪几种
大家都知道中国的饮食文化是博大精深的， 有着几千年的历史， 但是每个地区的饮食文化都是不同的。美食的种类特别多， 毫不夸张地说， 中国菜可能不是一个人吃一辈子都吃不完。如今， 社会发展速度非常快， 各种各样的没事也层出不穷。
鱼是一种非常好吃的食物， 相信， 吃货们一定吃过很多种吧， 世界上的鱼类非常多， 大约有2万余种。我国大约有3000种， 其中海水鱼类约2100余种， 淡水鱼类约1010种。而我们平时吃的鱼大部分人都吃过， 今天来说说公认口感“最好的”4种淡水鱼， 第2种很多人都吃过， 最后一种吃过的人也是有不少， 但是却叫不出它的名字，
一起来看看这4种鱼你都吃过吗？
第一种是红尾鱼。红尾鱼是一种非常常见的淡水鱼， 生长在长江以南的河流中。因为它的尾巴是红色的， 所以也叫红尾鱼。红尾鱼是一种细尾龟， 所以我们可以在不去鳞的情况下食用它， 鱼鳃也可以不用去。红尾鱼， 有一个特点， 就是肉质多， 脂肪少， 肉质鲜嫩， 色泽银白色， 味道非常鲜美， 基本没有异味， 而且红尾鱼的生活环境比较清澈， 被公认为是口感最好的一种鱼。
（图为红尾鱼）
第二种是鳜鱼， 鳜鱼是一种食肉鱼类， 也是中国四大淡水鱼之一。鳜鱼的表面呈隆起状而且光滑。鳜鱼身体又扁又平。中间的部分较厚， 头部是尖的。在古代， 有一首诗描述鳜鱼， 西塞山前白鹭飞， 桃花流水鳜鱼肥。鳜鱼在古代就很有名。肉质鲜嫩， 香味浓郁。把它烹饪成美食后， 基本上可以在很远的地方闻到它的香味。
（图为鳜鱼）
第三种是刁子鱼， 刁子鱼在中国分布广泛， 它生长迅速， 个体比较大， 最大的个体可以达到十多公斤。可以说它是一种大型淡水鱼。分布在中国许多天然湖泊之中。刁子鱼是一种常见的鱼类， 整个鱼的身体是银白色。在阳光的反射下， 还泛着一道银白色的光， 吃起来既美味还没有鱼腥味。这是一种经济实惠的上等鱼， 许多家庭都能买得起， 价格便宜， 非常美味， 在农村地区晒成鱼干， 油炸后食用， 味道也很美味。
这种鱼的吃法也是非常多， 炸， 煮， 炖汤的都有。非常的美味。
（图为刁子鱼）
第四种抗浪鱼， 这种鱼首先从外表上来看是十分细小的， 身子是长长的， 体型也不大， 往常假如在市场上看到， 或许许多朋友也不会觉得奇怪， 由于它的长相实在是太平平无奇了。这种鱼之所以被称之为抗浪鱼， 首要仍是由于它喜爱逆流而上的这种习性。它的体型尽管比较小， 可是肉味十分的鲜美。
（图为抗浪鱼）
请问这条淡水鱼是什么品种
如图 ， 䱻 (鱼骨) 【huá】 学名
鲤科 Cyprinidae 【鱼骨】属 Hemibarbus 鱼类
下图为 花【鱼骨】 Hemibarbus maculatus（花鲴）， 俗称 麻鲤、麻叉鱼、大鼓眼、吉勾鱼、花鸡公
适合红烧或者炖煮豆腐食之， 味道尚可。
