鸡毛怎么快速褪干净
1、不能直接用开水烫!受热不均匀,会将鸡烫得遍体鳞伤,拔毛时,烫伤处的鸡肉会随着鸡毛脱落,拔完后鸡不好看,鸡毛也不易拔干净。
2、我们常用的最佳方法是：先用温水将(刚杀好的鸡)鸡毛浸湿。 再:用厚布将浸湿的鸡全部裹起来; 后:用鲜开水淋烫裹布,淋烫时要不断翻动,将每个部位淋烫透,使热气均匀进入鸡体内,鸡的全部毛孔张开。
3、烫透立即取出。 (注意:不能烫得太久!更不能长时间浸在开水中!) 最后,打开厚布,取出烫好的鸡,趁热时,顺着鸡毛方向用手轻轻一抹(鸡毛),鸡毛就顺势脱落下来了.鸡肉完好无损。 这样去鸡毛,节省时间,不会污染,又快又好! 补充一点:如果是自己宰杀鸡,杀前,灌一点白酒,拔起毛来更快。
4、杀鸡时，人们通常是沸腾的开水烫鸡拔毛，而常常连毛带皮拔得乱七八糟。 其实，烫鸡是用不着刚开的水，用80℃左右的水即可，这样烫鸡既易拔毛，又不损皮。
5、每只鸡皮表面都有很细小长的白鸡毛，加工之前处理，打大半盆清水，放入水中，细白鸡毛就直起来，开慢慢用两手只尖扒光，扒至无明显的细白鸡毛，捞出再用清水从复一遍，再捞出，用干净毛巾，把鸡身外表皮的水擦干，用白酒摸满涂一遍，用明火过一下即成，用手满转一周，再清洗之后，就可破开清出鸡内杂物，最后清洗，刀砍成块或整只鸡，烹饪熟后，就成为舌尖上的美食鸡。
谁能具体讲讲鸡毛的化学成分及鸡毛的用途
国科学家经过研究，以前只能用来做肥料和鸡毛掸子的鸡毛，如今又有了新的更有价值的用途。 最近，一组美国科学家已经开发了一种新技术，这种技术能将鸡毛变成高级造纸材料，还可以用鸡毛做原料生产出强度大，密度小的塑性材料，应用在船体外舷和汽车仪表板。
这项技术的核心是：利用鸡毛纤维来取代纸制品中的部分木浆成分，鸡毛纤维能较好地发挥骨架支承作用。 目前在空气过滤纸和装饰性纸制品中已开始应用。 含鸡毛纤维的纸中，纤维含量占51％，其余49％是木浆，因此木浆原料的节约和环保优势是很明显的：即可以少伐50％的树木。 目前常用的空气滤纸主要是以木浆为原料，但是鸡毛纤维超纤维的特性使它更适合作为空气滤纸的一种原料，空气滤纸也是目前加工后的鸡毛纤维的第一个商业性应用。
据测定，木浆纤维的宽度大约为10-20微米，而以鸡毛纤维和木浆混合原料生产的空气滤纸可以做到只有5微米厚，比木浆纤维的宽度要小。 因此，鸡毛纤维滤纸的空洞更小，可以将空气中更多的植物花粉和孢子过滤掉。 家庭和办公室使用这种鸡毛纤维滤纸好处多多，它的超精细过滤可以将空气中各类过敏源(粉尘)挡在滤纸上，降低空气污染综合症的发生率。
此外，如将鸡毛纤维滤纸用在真空吸尘器中，吸尘效果也优于使用常规滤纸。
目前这项造纸技术已经被授予专利，并已有三家造纸企业取得生产使用许可证，两家专门从事鸡毛脱梗提取轻细的鸡毛纤维的企业也开始运作。 其中一家生产许可企业将用鸡毛纤维来生产轻型致密的合成材料，用于办公设备，汽车内饰件以及铁路客车的卧铺设施。
由美国农业部的农业研究服务实验室开发的一项新专利，可以将清洁的鸡毛粉未加工成纺织纤维布、容器、塑料膜、塑料包和其它由塑料制成的任何特殊产品。
如今，每年的鸡毛产量可达25亿磅，且还在逐年增加。 一些鸡毛用作饲料，更多的被当成垃圾处理掉了。 随着禽流感的日趋流行，鸡毛饲料的发展面临威胁，科学家正在另想办法来利用鸡毛。
新加工技术可充分利用鸡毛中的主要成分———角蛋白。 通过重新排列角蛋白的分子结构，就可以生产成任意长度和宽度的纤维织品、任意形状的塑料和塑料膜。 也许，充足的鸡毛能减少制造商对石油类产品的依赖，因为如聚酯、聚乙烯和聚丙烯这一类的产品随着石油价格的上升也在水涨船高。
这种新材料非常结实、轻便和可生物降解，对环境没有一点白色污染的痕迹。 去年夏天，科学家测试了由鸡毛制成的农用塑料地膜。 结果显示，由传统塑料制成的地膜当庄稼长高时，不得不揭开才行，这需要花费人力。 而鸡毛地膜就用不着了，它会自然降解，变成植物可吸收的氮。 农民可以将此地膜留到下一个种植季节，当他们再次种植新的农作物时，这些地膜就变成了氮肥，肥沃了土壤。
最近，科学家与工厂正在洽谈合作生产鸡毛纺织品事宜。 由于此纤维不受长宽的限制，它可以加工成任何自然形状的纤维，如棉花般舒适，又像羊毛一样的质地。 也许不久之后，我们喜爱的羊毛运动衫可能会由鸡毛做成。
