冬虫夏草的鉴别方法是什么
虫草， 即冬虫夏草， 鉴别方法通常如下：真品：呈条形， 由虫体和菌座两部分相连组成， 全长约9-12厘米， 虫体似蚕干， 约3-6厘米， 粗约0.4-0.7厘米， 呈深黄色、中黄棕色， 外观粗糙， 环纹明显， 有环节20-30个， 腹部有足8对， 位于虫体中部的4对较明显， 质脆易断， 断面内心充实， 白色略黄。菌座自虫头长出， 弯曲棒状， 上部略大， 呈灰褐色或黑褐色， 断面空虚， 粉白色。味甘稍苦， 略有腥味。假品：多为唇形科植物草石蚕的干燥根茎（又称地蚕）， 形状似纺锤， 表面淡黄色至灰黄色， 环节明显比真品少， 只有2-11个， 腹部无足， 形似幼虫， 无子座， 质地脆， 易折断， 断面白色， 粉状， 尝之黏口无草菇香味， 味微甜。此外还有用淀粉、面粉、玉米粉， 加少许胶质， 调以色素， 压制成的假虫草， 有的在虫体内插入金属丝的劣质虫草等， 不宜购买。
什么是冬虫夏草
冬虫夏草又称冬虫草、虫草， 它是麦角菌科真菌冬虫夏草Cordycepssinensis（Berk.）Sacc.寄生在蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫夏草主要生长在高海拔的森林草甸或草坪上；由于土质的缘故， 生长在森林草甸的上冬虫夏草颜色以暗黄棕色为主， 生长在草原上的冬虫夏草则以黄棕色为主；前者以四川、云南、甘肃产为多， 后者以西藏、青海产为多。冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材， 与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品。它药性温和， 一年四季均可食用， 老、少、病、弱、虚者皆宜， 比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值。
