意大利炖虾的做法步骤图， 意大利炖虾怎么做
材料虾300g， 蒜蓉辣酱1大勺， 大葱2根， 姜2块， 盐少许做法1.虾洗净、剪去虾须、挑去黑线， 葱切段， 姜去皮、切片2.锅中放少许油， 油烧热后， 放入姜片爆香3.闻到香味后， 倒入虾4.翻炒至虾变色， 倒入葱段5.加入一大勺蒜蓉辣酱6.加少许盐， 翻炒均匀即可
河虾和白米虾的区别
1、定义不同
河虾：河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾， 学名叫日本沼虾（Macrobranchiumnipponense））， 是优质的淡水虾类。肉质细嫩， 味道鲜美， 营养丰富， 是高蛋白低脂肪的水产食品， 颇得消费者青睐。
白米虾：白米虾也称太湖白虾、秀丽白虾、水虾米， 主要生活在湖内的敞水区域和湖内较大的河道内， 它白天潜入水底， 夜间升到湖水上层， 所以扑虾产量较高， 并喜光亮。
2、形态特征不同
河虾：体形细长， 长1.5~3cm， 整个身体由头胸部和腹部两部分构成。头胸部各节接合， 由胸甲或背甲覆盖背方和两侧， 头胸部粗大， 后部逐渐细且狭小， 额角位于头胸部前段中央， 上缘平直， 末端尖锐， 背甲前端有剑状突起，
上缘有11~15个齿， 下缘有2~4个齿， 体表有坚硬的外壳， 整体由20个体节组成， 头部5节， 胸部8节， 腹部7节， 有步足5对， 其2对呈钳形， 后3对呈爪状， 第6腹节的附肢演化为强大的尾扇， 起着维持虾体平衡， 升降及后退的作用。
白米虾：体长最大不超过60毫米。头胸甲有鳃甲刺、触角刺而无肝刺。额角发达， 上下缘皆有锯齿， 上缘基部形呈鸡冠状隆起， 末邯尖细邯分上缘无齿， 但近末端处常有1或2附加小齿， 下缘末有小齿数个。
腹部第2节侧甲覆于第1、第3节侧甲外面， 第4-6节向后趋细而短小， 尾节窄长， 末端尖。大颚有由2节成的触须。第1、第2步足有螫， 第2对较粗大。第3-5对步足爪状或细长柱状。
河虾
白米虾
3、营养价值不同
河虾：虾营养丰富， 且其肉质松软， 易消化， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是好的食物；
虾中含有丰富的镁， 镁对心脏活动具有重要的调节作用， 能很好的保护心血管系统， 它可减少血液中胆固醇含量， 防止动脉硬化， 同时还能扩张冠状动脉， 有利于预防高血压及心肌梗死；
虾的通乳作用较强， 并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
河虾体内很重要的一种物质就是虾青素， 就是表面红颜色的成分， 虾青素（英文称astaxanthin， 简称ASTA）是发现的最强的一种抗氧化剂， 颜色越深说明虾青素含量越高。
白米虾：肉质细嫩鲜美， 营养价值较高。每100g食用虾中， 含20.6g蛋白质， 0.7g脂肪， 以及钙、鳞、铁、无机盐和维生素A等多种营养成分。
参考资料来源：百度百科-河虾
参考资料来源：百度百科-白米虾
