深海鱼什么意思
深海鱼（deep-seafish）， 分属十多个科， 特征是口大、眼大， 身体某一或某几部分有发光器。见于大洋深处的硬骨鱼纲(Osteichthyes)鱼类， 通常在600～2,700公尺(2,000～9,000尺)以下。发光器既用于诱捕猎物， 也用于引诱配偶。
深海鱼， 是指在海平面下600-2700米的鱼类， 它们肉质雪白、口感嫩滑， 是低脂肪、高蛋白的食品， 营养成分和含量比一般的鱼类更齐全、更丰富。常见的深海鱼有：黄花鱼、鳕鱼、沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼、海鲈、秋刀鱼、鲅鱼、鲳鱼、鲮鱼、凤尾鱼等等。
扩展资料
深海鱼生活在百米以下深海区域， 所以对于其捕捞方式只能是远洋深海拖网或者勾掉捕捞， 然后捕捞上船， 及时速冻。而且由于其主要成分是蛋白质和多不饱和脂肪酸， 所以在零下18摄氏度的保存状态下并不会导致营养流失， 气逆鲜度和质量可以被很好的保留， 且相比淡水鱼和近海鱼， 深海鱼被当代工业污染的可能性会更低。
深海鱼富含DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)， 具有活化脑细胞的聪明因子， 使得脑部的神经传导物质能比较容易去传达正确的信息， 促进、协调神经回路传导作用， 以维持脑部细胞的正常运作。它不但对儿童的脑发育起着非常重要的作用， 还可提高视网膜的反射能力， 强化和改善视力。
参考资料来源：百度百科-深海鱼
深水鱼种类
1、老虎斑， 石斑中的普通品种， 身体黄色至浅褐色， 以金黄色最靓， 有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列， 全身布满密集的细小褐色斑点， 在斑纹上的斑点颜色较深， 尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹， 鱼皮厚， 头腩丰满， 多肉爽脆。
2、东星斑， 鮨科鳃棘鲈属的一种鱼类。东星斑颜色鲜艳， 适合饲养在凶猛鱼的混养缸。体形比一般斑鱼瘦长， 头部细小， 蓝色的眼睛中有乌黑的瞳仁， 东星斑因为头部细小， 肉较多， 而且颜色雪白。
3、偏口鱼， 即比目鱼， 高眼鲽， 是硬骨鱼纲鲽形目鱼类的总称， 包括鰜科、鲆科、鲽科、鳎科、舌鳎科鱼类。偏口鱼身体扁平， 成长中两眼逐渐移到头部的一侧， 平卧在海底。
4、多宝鱼， 和大菱鲆是同种鱼类， 大菱鲆， 是鲆科， 菱鲆属鱼类。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类。俗称欧洲比目鱼， 在中国称“多宝鱼”。
5、黄鲫， 为辐鳍鱼纲鲱形目鳀科黄鲫属的鱼类。分布干印度洋和太平洋西部。我国南海、东海、黄海和渤海均产之。常年可捕获， 以春秋两季为旺汛， 产量集中。
参考资料来源：百度百科-深水鱼
