小南瓜如何烹饪
原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉 做法： 1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水； 2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好。面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽； 3、将南瓜面团分成若干份，包入豆沙，整成球形，隔水蒸10分钟即成。 点评：小南瓜不仅形状小巧玲珑，惹人喜爱，尝起来也是清香可口、糯软润滑，就算和外面大餐馆里做的相比也毫不逊色。南瓜馅也可以换成枣泥、花生、核桃等，既能增加嚼劲又能降低甜度。南瓜蒜烤肉 材料（4人份）： 南瓜1/4个，大蒜（切成末），1勺香菜（切成末）约1/2杯，橄榄油、盐、胡椒适量。 热量：120千卡。 做法： 1、在平锅上淋上2/3勺橄榄油，把南瓜并排摆放在上面煎，等两面均变色后盛出。 2、从刚才的锅中取出2小勺油，用来炒大蒜，飘香之后加入香菜稍微过一下油。 3、将步骤1的南瓜放入有香菜的锅中，再加入盐和胡椒。 美食笔记：用平锅稍微一烤，便成了一道佳肴。再浇上炒过香菜和大蒜的油汁，锦上添花！ 南瓜沙拉 材料（4人份）： 南瓜200克，蛋黄酱3-4大勺，杏仁片、肉桂粉、盐、胡椒适量。 热量：130千卡。 做法： 1、 将杏仁片放在模板上，用烤炉（或微波炉）烤3-4分钟。 2、 把南瓜放在微波炉专用容器中，放进微波炉中轻轻加热后，用手压碎。 3、 加入蛋黄酱、肉桂粉后搅拌。再放入盐、胡椒。盛在碗里，再撒上烤好的杏仁片。 美食笔记：肉桂和脆生生的杏仁，更为南瓜增添了甜味，回味无穷。 南瓜浇汁肉末 材料（4人份）： 南瓜200克，猪肉肉馅100克，姜（切成末）1勺，红辣椒1/2根，酒、酱油各1勺，白糖1/2大勺，豆酱1小勺，水1/2杯，色拉油1/2大勺，干淀粉 1小勺。 热量：130千卡。 做法： 1、做肉末。在锅里放入色拉油，炒姜末，香味飘出后再加入肉末、红辣椒。肉炒成一粒粒散开后，加入酒、酱油、白糖、豆酱和水 。沸腾后，撇去泡沫，再煮3-4分钟。根据口味轻重，可适量挑出辣椒。淀粉中加入水，加入锅中勾芡。 2、南瓜放入微波炉中稍微加热后，并排摆放在盘子上，浇上肉末。 美食笔记：浇上用辣椒炒过的肉末，更添美味。如果再加入一些炖菜，便可成为主菜。 南瓜奶油浓汤 材料（4人份）： 南瓜200-250克，葱1/2棵，固态汤料（鸡味） 1个，面包1片，牛奶1杯，奶油（室温）2大勺，小麦粉3大勺，面包粒、盐、胡椒适量。 热量：190千卡。 做法： 1、 将葱切成末，把1大勺奶油放入锅中溶化。然后放入4杯水、固体汤料，盖上锅盖用文火煮15分钟。 2、 在碗里放入小麦粉及剩余的奶油，充分搅拌。 3、 步骤1的锅里放入南瓜，煮5分钟后捞出，放入搅拌机中（也可放入过滤器中）过滤出汁。然后再将南瓜汁倒入锅中，加入牛奶再次用文火加热。 4、步骤2的碗中，放入1汤匙步骤3中的汤。充分搅拌，撇出沫。最后加入盐和胡椒，盛到盘子里，撒上面包粒。 美食笔记：南瓜去皮后会呈现金黄色，如果想要更甜，请增加南瓜的量。 南瓜甜味煮 材料（4人份）： 南瓜1/4个（约350克），汤（或水）2/3杯，砂糖 3大勺，酱油2大勺。 做法： 1、 将南瓜瓤去掉，去皮，切成8等份，放入微波炉专用容器中。 2、加入汤（或水）、砂糖 、酱油 ，盖上保鲜膜，放入微波炉加热13-14分钟。 3、打开盖子，连同汤一起放入锅中煮。不要煮到南瓜完全熟烂，大火粗粗加热便可。 热量：90千卡。 美食笔记：用微波炉做南瓜甜味煮很简单。多余的汤能够保存3天左右，可以每天用小碗盛出一点，慢慢享用。煮过的南瓜汤再次食用时不用再煮，直接浇在菜上用微波炉加热就可以了。 上奇味美食健康网上搜去吧！参考资料：www.qivoo.com
小南瓜整个蒸要蒸多久
小南瓜一般蒸15-20分钟。
小南瓜较小，通常只有基林瓜的大小，蒸15-20分钟以使其煮熟。栗子南瓜是研究和繁殖的新南瓜南瓜，味道更加粉末和粘性，它是一种被消费者喜爱的新兴蔬菜，因为栗子之类的味道。
相关说明
板栗南瓜可以在整个过程中都蒸。南瓜很大，整个蒸蒸的难度很大，板栗南瓜很小，水含量很小，而且更容易煮熟。因此，可以将其蒸到整个过程中。
尽管小南瓜的营养成分不如旧南瓜好，但它们美味又多汁，略带甜味，受到公众的喜爱，而且价格高于南瓜。
上述内容参考：百度百科全书小南瓜
