吃西兰花有什么好处
耶鲁斯和番茄的反癌力量报告给美国研究人员。最近发现， 西兰花和西红柿应一起食用以防止前列腺癌。这两种蔬菜的“团结”反癌力量特别重要。这项研究的结果将于今年12月发表在《营养杂志》上。科学家们同意， 西红柿具有预防前列腺癌从呈番茄至番茄红素的作用， 而西兰花抗癌能力主要来自其所含的葡萄糖苷。伊利诺伊大学的研究人员将实验小鼠注射到人前列腺肿瘤细胞中， 从而使实验小鼠能够生长前列腺肿瘤。然后将实验小鼠分为4组， 将单个番茄干粉末喂食， 一个西兰花干粉末， 两者的混合物和一种药物“ rou pei”（产品名称）， 可以抑制抑制良性肿瘤的生长前列腺。结果表明， 肿瘤细胞在实验小鼠中生长， 但三组实验小鼠进食蔬菜的肿瘤生长速率和肿瘤体积低于一组被食用的实验小鼠。其中， 一组用于两种蔬菜混合物的实验小鼠， 其体内的肿瘤最小。研究人员在美国癌症研究协会组织的新闻发布会上说， 西红柿和西兰花具有出色的抗癌作用， 但他们的研究证明了“统一力量很大”。
常吃西兰花的好处
西兰花中的营养成分不仅具有较高的含量， 而且还具有非常全面的含量， 主要包括蛋白质， 碳水化合物， 脂肪， 矿物质， 维生素C和胡萝卜素。根据分析， 每100克新鲜的西兰花花球含有3.5克蛋白质-4.5克， 这是花椰菜的三倍， 是番茄的4倍。西兰花中矿物质的成分比其他蔬菜更全面。钙， 磷， 铁， 钾， 锌， 锰和其他含量富含含量， 其含量远高于属于家族的白菜。西兰花可能具有抗癌和抗癌的最显着影响。 Caque含有更多的维生素C。它比中国白菜， 西红柿和芹菜高。特别是在预防和治疗胃癌和乳腺癌方面， 特别有效。研究表明， 胃癌期间人血清硒的水平显着降低， 胃汁中维生素C的浓度也明显低于正常人。花椰菜不仅可以补充一定数量的硒和维生素C， 而且还可以提供丰富的胡萝卜素。它在防止形成前癌细胞和抑制癌症生长方面起作用。根据美国营养学家的说法， 花椰菜中也有多种衍生物。该化合物具有降低人体雌激素水平的作用， 并可以防止乳腺癌的发生。此外， 研究表明， 在花椰菜中提取的一种酶可以预防癌症。该物质称为胡萝卜素， 其作用是改善致癌解毒酶的活性。除了抗癌外， 西兰花还富含抗呼吸剂， 可以增强肝脏的解毒能力并改善人体的免疫力。其中， 一定量的类黄酮具有调节和预防高血压和心脏病的功能。同时， 西兰花是一种高纤维蔬菜， 可以有效地减少胃肠道和肠道中葡萄糖的吸收， 从而减少血糖并有效控制糖尿病疾病。
