为什么吃牛排要配红酒
因为单宁葡萄酒中的元素是多酚，这使人们感到干燥。
一方面，牛肉牛排具有丰富的脂肪和蛋白质，可以削弱这种干燥，并突出酒中的果实味道。
另一方面，单宁可以很好地解决脂肪带来的油腻感觉。因此，两者可以描述为一个很好的匹配。
天然红酒多酚含有各种强大的抗氧化剂物质。强大而强大的抗氧化作用可以有效抵抗自由基的损害，防止皮肤老化，并使皮肤变白，保湿和弹性。
扩展信息：
红酒多酚还可以减少皮肤刺激引起的炎症反应。抑制酪氨酸的活性，减少黑色素的产生，并使皮肤更亮。
保持血管张力，防止微血管曲率，促进脂肪和糖的代谢，并消除橙皮的组织现象。
其中，红酒多酚中白藜芦醇更典型，它具有保湿特性和抗炎作用，同时具有抗氧化能力。
因此，它可以对皮肤产生良好的维护作用，延迟皮肤细胞的衰老过程，抑制酪氨酸酶的活性并显着降低黑色素作用。
一个 - 煮熟的牛排（稀有）：内部牛排是血红色的，整个内部都保持一定的温度，并且同时存在原始零件。
中等稀有：大多数肉都会受到热渗透并扩散到中心，但尚未产生重大变化。刀被从血液中切出来。
（新鲜牛肉和较厚的牛排水平很明显，很难对冷冻牛肉和薄牛排产生这种影响）
五点煮熟的牛排（中）：牛排的内部是浅灰色和棕色，粉红色区域可见，并与煮熟的肉混合，整个牛排的温度平衡。
七点煮熟的牛排（中等井）：牛排的内部主要是浅灰色综合棕色，与少量的粉红色混合，质地浓密而浓密，并且有一种咀嚼的感觉。
牛排好：牛排是棕色的，牛肉整体煮熟，味道很重。
参考信息来源：百度百科全书 - 红酒
参考信息来源：百度百科全书
如何腌制红酒牛排
主材料：好牛排500克干红300克
配件：黑胡椒，盐，淀粉黄瓜胡胡胡萝卜
步骤1：小心地洗牛排，在牛排上画一些纸，这会使味道更加渗透到牛排中，然后均匀地撒上一些细盐和黑胡椒。腌制15-20分钟。
步骤2：取出另一个盘子，将腌制的牛肉放入盘子中，然后将盘子倒入红酒中，直到红酒完全浸泡而没有牛排。完全浸泡了半小时后，您可以让红牛排吸收零件。
步骤3：首先清洗黄瓜和胡胡胡萝卜，将其切成条，然后将其放在一边。
步骤4：取出一个平板，将其放在炉子上，打开火锅，然后将浸泡的牛排放入平底锅中，倒入少量油，炸约5分钟，将其翻倒，然后炸掉另一边。
步骤5：倒入刚被吸收到煮沸的锅中的红酒，并在牛排侧撒上一部分淀粉。
步骤6：在大火中炸牛排。牛排发出牛排的声音后，牛排的气味与红酒的香气混合在一起。
步骤7：将公正准备的黄瓜和胡胡胡萝卜带放在盘子中。
步骤8：将牛排煮沸，放在已放置的盘子中，并准备好混合浓香气的红酒牛排。
此外，我会给您一些提示，使您的美味更好。
1.油炸牛排时，请勿不断转动锅，以免防止牛排完全吸收红酒。
2.根据您的个人喜好添加黑胡椒和盐的量。
3.在炸牛排过程中，可能发生诸如煎锅之类的危险事物。请小心。
