大鲅鱼做法
主料：鲅鱼辅料：八角、葱段、姜片、酱油（用量必须能没过主料）、料酒、白糖、味精各适量。做法：1、鲅鱼去除内脏， 清洗干净， 斩去头尾（留做他用）， 取鱼中段顶刀切成厚片， 撒上适量的盐入味备用;2、制作腌熏汁：将酱油、白糖、料酒、八角、大葱段、姜片、味精一同入锅中煮沸， 倒入容器中晾凉备用;3、坐锅开火， 加宽油， 将鲅鱼片下入锅中煎炸至两面呈金黄色时捞出， 并趁热放入腌熏汁内， 腌制两个小时;4、将鲅鱼同腌熏汁一同倒入锅中， 旺火煮沸， 再改小火烧3分钟， 关火， 将鲅鱼捞出晾凉即可。鲅鱼饺子主料：鲅鱼、少许肥肉（2斤鱼与1两肉的比例， 最好是七肥三瘦的五花肉）;辅料：韭菜、葱姜水、细盐、香油、味精;做法：1.先把鱼的肉从鱼的身片下来， 洗干净， 然后去皮， 鲅鱼要去皮， 否则发腥；韭菜摘好， 洗好， 切好， 放到盆子， 再调面， 把面调好后， 放到一边醒好2.剁肉和去皮的鲅鱼肉， 把一小块肥肉剁进去， 去腥味， 味道更香， 剁的时候加入葱姜， 可家少许的水， 防止肥肉太拈占刀3.剁好以后， 放入韭菜的盆里， 加入油， 搅拌， 搅拌均匀时加入盐， 味精， 少许的水， 和一个鸡蛋4.然后就可以把饺子包出来煮熟， 尽享美味啦香酥鲅鱼主料：鲅鱼辅料：面粉、花生油、胡椒粉、盐、料酒、姜做法：1.把鱼去内脏清理干净， 对剖开， 剔去所有刺。2.放料酒、半勺盐、姜丝和胡椒粉搓匀， 放冰箱冷藏4小时；面粉加水、半勺盐、胡椒粉拌匀， 成稀糊糊状。3.锅内加油， 烧8成热。4.腌好的把鱼剔去姜丝， 放面糊均匀挂糊。5.放入热油中煎炸。注意油一定要热。6.两面煎炸至金黄。然后就可以趁热开吃啦!鲅鱼丸子汤主料：鲅鱼辅料：香菇、葱花、盐、五香粉、淀粉、鸡精、料酒、姜粉、香油、胡椒粉做法：1.鲅鱼去骨， 剁碎。鲜菇切末和鱼肉混合。2.把肉馅， 加盐， 鸡精， 料酒， 五香粉， 姜粉， 香油， 橄榄油， 淀粉， 朝一个方向搅拌上劲。3.锅里把水煮开。用勺子挖一勺放到锅里就好， 因为鱼肉很黏稠很容易成丸子。葱切好。4.煮片刻， 汤里加少许盐， 再加点胡椒粉， 出锅时再淋点香油。撒上葱花， 鲜香的丸子汤煮好啦!茄汁鲅鱼主料：鲅鱼 番茄辅料：酱油 番茄沙司 黄酒 白糖 盐 葱姜蒜片做法：1.将鲅鱼洗净， 清除内脏， 用黄酒腌制10分钟；鲅鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄盛出备用。2.将番茄洗净切小块、葱姜蒜切片备用。3.锅置火上， 放入葱姜蒜片爆香， 再倒入番茄块、2勺酱油翻炒。4.放入煎好的鲅鱼倒入适量清水。（水没过鱼身即可）5.加入番茄酱、盐小火焖至1.5小时。最后转大火收汁即可（鱼做好， 用鱼汤泡一夜更入味）西红柿炖鲅鱼主料：鲅鱼 西红柿辅料：姜丝 葱花 花生油 花椒酒 白糖 盐做法：1.西红柿去皮后切成块。2.将鲅鱼切块。3.锅中倒油， 鲅鱼入油锅煎。4.两面煎至肉质发白后盛出。5.锅中倒油， 放西红柿炒。6.炒出汁后将西红柿盛出。7.锅中再倒一点油， 放入姜丝炒一下。8.然后放入煎好的鲅鱼炒。9.倒入水， 水没过鱼， 盖盖子。10.开锅后， 放入料酒， 少量白糖、盐， 加入西红柿炖10分钟， 出锅时撒上葱花即可。烤鲅鱼主料：鲅鱼辅料：油、盐、酱油、葱姜蒜、大料、花椒、醋、白糖、料酒、孜然粉做法：1.鲅鱼去内脏去头， 清洗干净2.将鱼顺鱼肚子一切两半， 不要切段3.葱切葱花， 蒜切片， 姜切片， 准备好花椒大料4.将白糖、盐、酱油、醋、料酒混合搅匀5.将鱼放入盘中， 放上所有调味料6.腌渍至少两个小时以上， 时间越长越入味， 中途勤翻面7.将烤盘铺上锡纸， 刷一层油， 再在鱼上面刷点油8.烤箱预热， 放入烤盘200度烤十分左右9.取出烤盘， 将鱼移到烤架上， 撒上孜然粉10.再放到烤箱内烤10分左右腐乳酱烧鲅鱼主料：鲅鱼辅料：油、蒜瓣、玫瑰腐乳、老抽、白糖、白酒、鸡精、葱姜、豆豉辣酱做法：1.鲅鱼去内脏洗净。2.鲅鱼切小段放入平底锅煎至微黄。3.取一个小碗加入腐乳和少许腐乳汁压碎备用。4.炒锅倒油爆香葱姜和蒜瓣， 再加入豆豉辣酱炒香。5.放入鲅鱼段。6.加适量的清水和白酒。7.加腐乳汁。8.加入老抽。9.再加入白糖。10.大火烧至20分钟至汤汁浓稠即可关火。
大鲅鱼的做法大全家常
首先， cat鱼的主要成分：cat鱼辅助材料：星空， 绿色洋葱片， 姜丝丝片， 酱油（必须用于主要成分的含量）， 烹饪葡萄酒， 糖和谷氨酸单钠。方法：1。取出内部器官， 将其清洁， 切断头部和尾巴（为他留下来）， 将顶刀切成厚的切片中， 然后在风味中撒上适当量的盐空闲的; ， 白糖， 烹饪葡萄酒， 八角菜， 葱， 姜丝丝片， 姜丝丝片， 锅中的味精， 煮沸到容器中以冷却并放在一边；当它变成金黄色时， 将其卸下， 并在热时将其放入腌制的烟熏汁中， 然后腌制两个小时。开火， 取出cat鱼， 让它冷却。其次， cat鱼饺子的主要成分：cat鱼， 少量脂肪（2磅鱼与1肉的比例， 最好是七个脂肪， 三个脂肪， 三个薄猪肚）；调味料：韭菜， 绿洋葱姜丝丝水， 细盐， 芝麻油， 谷氨酸单钠， 谷氨酸单钠；练习：1。首先， 从鱼中洗净鱼， 洗净， 然后去皮。 cat鱼必须被剥皮， 否则将是可变的；面条， 调整面条， 将其放在一边醒来2.切碎的肉和剥皮的cat鱼肉， 切碎一小块脂肪， 去除腥味， 味道更香。切碎少量水时加入洋葱姜丝丝， 防止脂肪将刀子放在太多3中。切碎后， 将其放入韭菜盆中， 加油， 搅拌， 加盐， 盐， 谷氨酸单钠， 少量水， 然后鸡蛋4.然后您可以放置它。饺子煮熟并享用。第三， 脆皮cat鱼的主要成分：cat鱼辅助材料：面粉， 花生油， 胡椒粉粉粉， 盐， 烹饪葡萄酒， 姜丝丝方法：1。将鱼清洗到内部器官， 切断， 去除所有荆棘。 2.将烹饪的葡萄酒， 一汤匙盐， 姜丝丝和胡椒粉粉粉放入冰箱中4小时；与面粉， 半勺盐和胡椒粉粉粉混合。 3.在锅中加油， 燃烧80％的热量。 4.放鱼摘鱼以除去姜丝丝， 然后将面糊均匀地放置。 5.放入热油并炸。请注意， 油必须很热。 6.两侧炸直到金黄色。然后， 您可以在热时吃！
