白花鱼好吃还是鲈鱼
白花鱼学名是翘嘴鲌，是一种生活在水体中上层的鱼类，主要是以浮游生物为食的，游动速度快，通常是清晨和傍晚的时候比较活跃，且有成群行动的习性。它的分布比较广泛，我国长江，黄河，闽江，辽河等水系中都有分布的，属于很多地区的重要经济鱼类之一。
白花鱼的做法有哪些
需要材料：白花鱼600g、葱姜蒜50g、料酒10g、糖30g、生抽50g、醋5g、盐3g
步骤1、冰鲜的白花鱼一条，在鱼上划斜刀。
步骤2、葱姜切丝，蒜切片。
步骤3、拭干鱼身的水分，用干淀粉抹匀。
步骤4、锅里放油烧到7成放入鱼煎炸。
步骤5、一面煎好后翻面煎至金黄色。
步骤6、取出鱼待用。
步骤7、倒掉多余的油，锅里放葱姜蒜爆香，加料酒、糖、醋和生抽，加入冷水煮开。
步骤8、放入鱼煮5分钟。加盐调味。
步骤9、鱼装盘，摆入葱姜丝即成。
