清蒸骨鱼怎么做好吃，清蒸骨鱼的家常做法
食材骨鱼1条葱5根姜3片制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1，备葱和姜2，放入葱头垫底加入花生油和少许盐鸡精淹一下3，葱切小段，姜拍碎，放入少许鸡精做酱用4，水烧开后放锅蒸5，五分钟后取出6，烧油7，把热油浇到备好的葱姜碗8，倒入酱油，酱就算完成了9，把酱浇到蒸好的鱼上面，香飘飘的鱼便大功告成了
骨鱼怎么煮好吃又营养
鱼是我们生活中常吃的水产品，鱼肉细腻鲜美，含有大量的蛋白质和维生素，能够满足身体所需营养，同时，鱼的做法也很多，但是我们只吃鱼肉，鱼骨往往都是当作垃圾丢掉的，可是有些人却独爱鱼骨，还能将它做成美味的菜肴，那么鱼骨怎么做好吃呢?鱼骨营养价值鱼刺又称鱼骨，鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益处。而且，经过适当软化处理的鱼骨，营养成分都成为水溶性物质，很容易被人体吸收。所以，多吃鱼骨对身体有益无害。很多人不吃鱼骨是因为不会做，这里介绍一种做鱼骨的方法:可以把鱼骨放到油锅里去炸，炸出的鱼骨香脆可口，实为一道不可多得的小吃。方法/步骤取鱼骨，用剪刀将鱼骨顺着分叉剪成小块，置于盘中，加入姜丝，料酒，盐，生抽，拌匀，腌制1小时左右。取腌好的鱼骨，先沾满面粉。抖掉多余的面粉后置于空盘中待用。锅中放于足量油，油温加热至八成左右时，下鱼骨，小火慢炸，直至炸成金黄色后捞出，控油。根据个人口味撒上胡椒粉或者五香粉皆可。注意事项在菜市场卖鱼的地方，很容易买到剃掉的鱼骨，价格相当实惠。不过可能需要您早起一些，去晚了估计就没得卖了。如果是用家里吃剩下的鱼骨，最好是连带上一些碎鱼肉的鱼骨，这样炸出来更香。不过也正是因为有鱼肉连带，所以油炸鱼骨一定要用小火慢炸，这样的鱼骨头才会酥脆可以直接吃，反之如果火候太大，鱼肉很容易焦，鱼骨也容易软。鱼骨炸之前切记一定要用调味品腌制一下，有效去腥才能保证整个菜的味道。
