海蜇是水里的植物还是动物？海蜇头是动物还是植物

海蜇是水里的植物还是动物

海蜇是动物，是生活在海中的腔肠动物。也叫水母。海蜇属刺胞动物门，钵水母纲，根口水母目，根口水母科，海蛰属。体形程半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮，下有八条口腕，其下有丝状物，上面有密集刺丝囊，能分泌毒液。其作用是在触及小动物时，可释放毒液麻痹，以做食物。所有的海蛰都是食肉动物，以海水中的小鱼小虾和浮游动物为食。

海蜇头是动物还是植物

海蜇头是动物。

海蜇头是海蜇的触须部位，海蜇是一种腔肠动物，它的整体构造比较简单，分为伞部和口腕两个部分，伞部为半球形，直径为30-60厘米，最大的可达1米。口腕也被称为海蜇头，上面有刺丝囊，可以分泌毒液，在接触小动物时会麻痹对方，并将其吸入吞食。

品质鉴别

良质海蜇头：呈黄色或棕黄色，有光泽；边缘无杂质，肉质坚实而具有韧性，无汤心；口感脆嫩。

劣质海蜇头：呈茶褐色，无光泽；边缘有杂质，肉质松软，不具韧性；食时无脆嫩感。

质量等级

一级品：肉干完整，色泽淡红，富有光亮，质地松脆，无泥沙、碎杆及夹杂物，无腥臭味。

二级品：肉干完整，色泽较红，光亮差，无泥沙，但有少量碎杆及夹杂物，无腥臭味。