青鱼和鲅鱼的区别
鲅鱼学名为蓝点马鲛， 俗称燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等， 我国渤海、黄海、东海均有出产。 青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区， 是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象
鲅鱼和青鱼的科属区别
1、鲅鱼：鲅鱼为动物界、脊索动物门、脊索动物亚门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲅科、马鲛鱼属暖性上层鱼类。
2、青鱼：青鱼为动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、青鱼属淡水鱼类。
鲅鱼和青鱼的形态区别
1、鲅鱼：鲅鱼体长而侧扁， 呈纺锤形， 一般体长为25～50厘米、体重300～1000克， 最大个体长可达1米、重4.5千克以上。 尾柄细， 每侧有3个隆起脊， 以中央脊长而且最高。 头长大于体高。 口大， 稍倾斜， 牙尖利而大， 排列稀疏。 体被细小圆鳞， 侧线呈不规则的波浪状。 体侧中央有黑色圆形斑点。 背鳍2个， 第一背鳍长， 有19～20个鳍棘， 第二背鳍较短， 背鳍和臀鳍之后各有8～9个小鳍。 胸鳍、腹鳍短小无硬棘。 尾鳍大、深叉形。
2、青鱼：青鱼体长， 略呈圆筒形， 腹部平圆， 无腹棱。 尾部稍侧扁。 吻钝， 但较草鱼尖突。 上颌骨后端伸达眼前缘下方。 眼间隔约为眼径的3.5倍。 鳃耙15～21个， 短小， 乳突状。 咽齿一行， 左右一般不对称， 齿面宽大， 臼状。 鳞大， 圆形。 侧线鳞39～45。 体青黑色， 背部更深， 各鳍灰黑色， 偶鳍尤深。 体长可达145厘米。
鲅鱼和青鱼的产地区别
1、鲅鱼：鲅鱼分布于北太平洋西部， 我国产于东海、黄海和渤海， 主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海， 每年的4～6月份为春汛， 7～10月份为秋汛， 5～6月份为旺季。
2、青鱼：青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区， 长江以北较稀少， 是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象， 为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
鲅鱼和青鱼的功效区别
1、鲅鱼：鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富， 有补气、平咳作用， 对体弱咳喘有一定疗效， 还具有提神和防衰老等食疗功能， 常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
2、青鱼：青鱼是一种富含蛋白质、脂肪很低的食物， 含有丰富的核酸， 可以延缓衰老， 营养易被人体吸收， 可用于食疗。 含丰富的硒、碘等微量元素， 故有抗衰老、抗癌作用。 还含有二十碳五烯酸与二十二碳六烯酸， 具有扩张血管、防止血液凝结等作用， 对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。
马鲛鱼和鲅鱼很相似， 该如何分辨它们
1、外观不同：鲅鱼相对来说头部会呈暗红色， 而马鲛鱼则成淡蓝色， 所以从颜色上面也是可以直观的进行区分， 所以大家在平常的购买的时候也可以根据颜色进行相应的辨别， 同时也可以根据牙齿的锋利程度， 鲅鱼的牙齿相对来说更加的锋利。
2、营养成分不同：鲛鱼浑身肥满， 是一种经济价值较高的海产优质鱼类。 马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富， 含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富， 含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元。 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能。
3、种群分布不同：马鲛鱼分布于北太平洋西部、产于东海、黄海、渤海和南海。 在产区， 以大洲岛海域出产的马鲛鱼为佳。 鲅鱼分布于北太平洋西部。 中国产于东海、黄海和渤海。 主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。 每年的4～6月份为春汛， 7～10月份为秋汛， 5～6月份为旺季。
马鲛鱼食用注意事项
需要注意马胶鱼的肝油有毒， 必须处理以后才能食用， 另外平时不能吃变质的马胶鱼， 因为它在变质过程中会产生大量毒素， 人们食用以后会出现腹痛或者腹泻等中毒反应。
马鲛鱼属于海腥发物， 会刺激消化系统疾病患者的肠胃黏膜， 造成出血的情况， 消化道疾病患者不宜食用。
以上内容参考百度百科-马鲛鱼、百度百科-鲅鱼
