鲳鱼怎么去刺
一、首先准备一条去掉头部跟内脏的鲳鱼， 鲳鱼只有一根大骨刺。
二、从腹部开始起刀。
三、沿着下腹部， 贴着鱼骨将鱼肉切开。
四、接着将鲳鱼的背部也切开。
五、慢慢地分离鱼肉。
六、这样鲳鱼去刺就完成了。
扩展资料：
营养价值：
鲳鱼含有多种营养。
100克鱼肉含蛋白质15.6克， 脂肪6.6克， 碳水化合物0.2克， 钙19毫克， 磷240毫克， 铁0.3毫克。
含有丰富的不饱和脂肪酸， 有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁， 对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用， 并能延缓机体衰老， 预防癌症的发生。
参考资料来源：百度百科-鲳鱼
金鲳鱼刺多吗
金鲳鱼的刺不多， 金鲳鱼基本上全是大刺。
金鲳鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、鲹科、鲳鲹属， 学名卵形鲳鲹， 俗名黄腊鲳、金鲳。该鱼体侧扁， 卵圆形， 臀鳍与第二背鳍长度略相等。头侧扁， 尾柄细， 体披小圆鳞， 不易剥落。金鲳鱼为我国南方沿海名贵海产经济鱼类之一， 其鱼肉为白色、细嫩、鲜美可口。
扩展资料：
金鲳鱼耐低温的能力不强， 适温范围为16~36℃， 最适生长水温22~28℃， 水温降至16℃以下时， 停止摄食， 14℃以下会死亡， 在9~10℃的水温下可短时间正常生活。
金鲳鱼在咸淡水中都可生活， 对盐度适应性广， 适应盐度在2‰~23‰， 建议盐度一般不低于12‰， 而盐度太高则会出现生长缓慢， pH的适应范围为7.6~9.6。
参考资料来源：
百度百科-金鲳鱼
