鱼的种类和名字分别是什么
鱼的种类和名字是：
一、鲤鱼（淡水鱼）
别名李拐子，体型短粗，吻朝下，似亲嘴状，唇厚，两根须，尾鳍红色，又叫红尾，分布范围广，底层鱼类，食性杂，食量大，有拱泥觅食的习惯。胆小，警惕性高，力大而持久，遇到危险会钻入泥沙中个，体大的咬钩后会打桩，手感如同“挂底”。
二、草鱼（淡水鱼）
俗名草根，鲩鱼，混子。体长，圆筒状，鳞片较大，以草为主要食物，故称草鱼。头稍扁，口呈弧形，上颌较长，背黑腹白，腹部无鳞，中下层鱼类，喜温，爆发力强，咬钩后会拼命往障碍物里窜，垂钓季节以夏天最好。
三、鲫鱼（淡水鱼）
体型较小故称瓜子鲫，分布范围最广，能适应各种劣质水域，耐低氧，食性杂，一年四季都能觅食，喜群聚，背部明显隆起，体扁平，两侧对称有条黑线。好动，生长速度慢，吃食自上而下俯冲，体态优雅，素有翩翩君子之美誉。
四、青鱼（淡水鱼）
也叫青鲩，乌青，螺蛳青。底层淡水鱼，体长，前部呈圆筒状，后侧扁，口呈弧形，下颌稍短，背黑腹白，跟草鱼相似。主要以河蚌，螺蛳为食，肉食性鱼类。体型大，耐力强，垂钓多以螺蛳为饵料。
五、鲢鱼（淡水鱼）
别名白鲢，鲢子。头大口阔体侧扁，眼睛小，尾呈叉状，鳞片细小，银白色，喜温，上层鱼类，以水表浮游生物及藻类为食，性情活泼，经常会跳跃出水面，群聚而行。
六、鳙鱼（淡水鱼）
别称花鲢，大头鱼，胖头，有的地方叫雄鱼。体型跟白鲢相似，口宽且上翘，喜温，性情温和，以浮游生物，藻类为食，能净化水质，有水中“清道夫”的称呼。最适宜的水温在25℃以上，其胆有降压作用，常用于医学临床。
鱼名称及图片
其中以鲤鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼为最常见，此外还有鳝鱼、鼋鱼等。 鲤鱼是淡水鱼中属于佳鱼的一种，鳞白带金属光泽，红尾，肉嫩，味鲜，黄河鲤鱼特别脍炙人口。
草鱼又叫草青，体色茶黄，为淡水鱼产量最多的一种。这种鱼的特点是生长快、体重大、头大肉肥，但肉质较粗，比起鲤鱼等质量较次。
鲢鱼分为白鲢、花鲢（俗称胖头鱼）两种。白鲢体色发白，鳞片细小，头较大，肉肥，味美，头部最肥，特别适宜做砂锅鱼头。
鲫鱼又叫鲫瓜，体形扁宽，背部隆起明显，鳞片较小，其特点肉质细嫩，鲜味大，但小刺多，鲫鱼最适合氽汤。小鲫鱼适合做酥鱼。
青鱼又叫乌鳍，体长，呈圆筒形，脊部乌黑，肚乳白色，肉白而充实，是淡水鱼中肉质细嫩的一种；所含脂肪较多，特别是胸鳍部一段肉和头尾两部分肉做的，青鱼的肺是鱼体中最嫩的部分，所含脂肪多，名菜“烧秃肺”就是用青鱼肺做的，烧好热吃，腴美异常。 鳝鱼又名长鱼、黄鳝，身长而细，头粗尾细，背黑褐色，肚黄色，眼小无鳞，这种鱼的肉质极其细嫩鲜美，被视为鱼中佳品。
鼋鱼又称鳖鱼，肉质细嫩，营养丰富，是高档滋补品。 观赏鱼是指那些具有观赏价值有鲜艳色彩或奇特形状的鱼类。
通常有三大品系组成，即温带淡水观赏鱼、热带淡水观赏鱼和热带海水观赏鱼。 温带淡水观赏鱼主要有红鲫鱼、中国金鱼、日本锦鲤。
热带淡水观赏鱼有三大系列，一是灯类品种，二是神仙鱼，三是龙鱼。海水观赏鱼主要来自印度洋、太平洋中珊瑚礁水域，品种多、体彩怪异，具有一种原始古朴神秘的自然美。
养金鱼是人们寻常喜好之一，上世纪80年代末开始，观赏鱼市场在广州逐渐扩大，当时几乎每户都有鱼缸，一尾“狮子头”几十元到上百元不等，初露贵族源头。但金鱼饲养难度大、存活率低及工序复杂，养鱼的人逐渐减少，水族市场则以培育优质鱼种为主流，同时也使得贵族金鱼的价钱越居高不下。
锦鲤在上世纪90年代初期成为金鱼明星，一条贵价锦鲤卖到千元，上万元的品种也有。受到港台影响，龙鱼在锦鲤之后一夜成名，体形、颜色上乘者卖到3万元以上。
但近年，锦鲤和红龙的价钱已回落到比较稳定水平，一条体态、鳞色、姿态尊优的成年红龙售价不过万元。 目前，水族市场的新贵则是来自马来西亚的“花罗汉”和台湾的“荧光鱼”，锦鲤和龙鱼的“江湖地位”已被“花罗汉”取代，上乘品种价位保持在万元以上，标价超过10万元的珍稀品种也有。
“荧光鱼”则是今年初才引进的新品种，这种鱼可在漆黑的环境中发出微弱的荧光，体长不足两厘米的小鱼售价竟达到90元 现存鱼类分为软骨鱼系和硬骨鱼系两大类。鱼类是最古老的脊椎动物。
它们几乎栖居于地球上所有的水生环境━━从淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。世界上现存的鱼类约2万4千种。
在海水里生活者占三分之二，其余的生活在淡水中。中国计有2千5百种，其中可供药用的有百种以上，常见的药用动物有海马、海龙、黄鳝、鲤鱼、鲫鱼、鲟鱼（鳔为鱼鳔胶）、大黄鱼（耳石为鱼脑石）、鲨鱼等等。
另外，还常用作医药工业的原料，例如鳕鱼、鲨鱼或鳐的肝是提取鱼肝油（维生素A和维生素D）的主要原料。从各种鱼肉里可提取水解蛋白、细胞色素C、卵磷脂、脑磷脂等。
河鲀的肝脏和卵巢里含有大量的河豚毒素，可以提取出来治疗神经病、痉挛、肿瘤等病症。大型鱼类的胆汁可以提制“胆色素钙盐”，为人工制造牛黄的原料。
