三文鱼是什么鱼
三文鱼（salmon）也叫撒蒙鱼或萨门鱼， 学名鲑鱼， 主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁， 背部隆起， 齿尖锐， 鳞片细小， 银灰色， 产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美， 油脂丰富， 肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大， 名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。【地方名】麻哈鱼、马哈鱼、大马哈鱼、鲑鱼、麻糕鱼、三文鱼。【俗称】北鳟鱼、大发哈鱼、达发哈鱼、果多鱼、罗锅鱼、孤东鱼、齐目鱼、奇孟鱼、花斑鳟、花鳟。【外语名】亦作calicosalmon或dogsalmon；俄文为Лосось。三文鱼体侧扁， 背部隆起， 齿尖锐， 鳞片细小， 银灰色， 产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美， 肉色为粉红色并具有弹性。三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少， 肉色橙红， 肉质细嫩鲜美， 口感爽滑， 既可直接生食， 又能烹制菜肴， 是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。
三文鱼旁边的是什么鱼也是生吃的！
青花鱼
鲐鱼（Pneumatophorusjaponicus）， 鲈形目， 鲭科， 鲐属。又名：青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、花池鱼、花巴、花鳀、青占、花鲱、巴浪、鲐鲅鱼。体粗壮， 呈纺锤形， 尾柄结实；尾鳍基部每侧有纵隆起嵴两个。头大， 前端尖细， 呈圆锥形。眼大， 位高， 有发达的脂眼睑。上下颌等长；牙细小， 上下颌齿各一行。侧线明显。背鳍两个。体背呈青蓝色。有不规则深蓝色横纹或斑纹。斑纹延伸到侧线下方。为海洋洄游性上层鱼类， 游泳力强， 速度大。分布于北太平洋西部， 中国、朝鲜、日本及俄罗斯远东地区， 最北可达鄂霍次克海。可分为两个地方种群：一在日本海， 一在黄海和东海。为北太平洋西部主要经济鱼类之一。青又称油胴鱼、鲭鱼、花池鱼、花巴、花鳀、青占、花鲱、巴浪、鲐鲅鱼。主要分布在北太平洋西部， 中国、朝鲜、日本及俄罗斯远东地区， 最北可达鄂霍次克海。
中文学名
鲐鱼
拉丁学名
Pneumatophorusjaponicus
别称
青花鱼
界
动物界
门
脊索动物门
目
鲈形目
科
鲭科
分布区域
在北太平洋西部中国朝日本及俄罗斯远东地区最北可达鄂霍次克
