三文鱼是什么鱼
三文鱼（salmon）也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。 鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。 鲑鱼肉质紧密鲜美，油脂丰富，肉色为粉红色并具有弹性。 鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。 但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。 三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。 【地方名】麻哈鱼、马哈鱼、大马哈鱼、鲑鱼、麻糕鱼、三文鱼。 【俗称】北鳟鱼、大发哈鱼、达发哈鱼、果多鱼、罗锅鱼、孤东鱼、齐目鱼、奇孟鱼、花斑鳟、花鳟。 【外语名】亦作calicosalmon或dogsalmon；俄文为Лосось。 三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。 鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。 三文鱼是世界名贵鱼类之一。 鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。 同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。
三文鱼旁边的是什么鱼也是生吃的！
青花鱼
鲐鱼（Pneumatophorusjaponicus），鲈形目，鲭科，鲐属。 又名：青花鱼、油胴鱼、鲭鱼、花池鱼、花巴、花鳀、青占、花鲱、巴浪、鲐鲅鱼。 体粗壮，呈纺锤形，尾柄结实；尾鳍基部每侧有纵隆起嵴两个。 头大，前端尖细，呈圆锥形。 眼大，位高，有发达的脂眼睑。 上下颌等长；牙细小，上下颌齿各一行。 侧线明显。 背鳍两个。 体背呈青蓝色。 有不规则深蓝色横纹或斑纹。 斑纹延伸到侧线下方。 为海洋洄游性上层鱼类，游泳力强，速度大。 分布于北太平洋西部，中国、朝鲜、日本及俄罗斯远东地区，最北可达鄂霍次克海。 可分为两个地方种群：一在日本海，一在黄海和东海。 为北太平洋西部主要经济鱼类之一。 青又称油胴鱼、鲭鱼、花池鱼、花巴、花鳀、青占、花鲱、巴浪、鲐鲅鱼。 主要分布在北太平洋西部，中国、朝鲜、日本及俄罗斯远东地区，最北可达鄂霍次克海。
中文学名
鲐鱼
拉丁学名
Pneumatophorusjaponicus
别称
青花鱼
界
动物界
门
脊索动物门
目
鲈形目
科
鲭科
分布区域
在北太平洋西部中国朝日本及俄罗斯远东地区最北可达鄂霍次克
