海虾与河虾的区别有哪些
海虾以白虾为主要品种， 河虾以沼虾为主要品种， 它们都属于长臂虾科， 外形非常相似， 但其滋味和质感却颇有差别， 因此市场价格也相差较大。 海虾包括对虾、九节虾、基围虾等， 个头较大， 身体白色透明， 微有蓝色或红色小斑点， 外壳很薄， 但比较硬。由于生长在海水环境， 其含盐和含碘量都相比河虾略高一些， 且通常受污染较小。从中医来说， 海虾性温湿、味甘咸， 补肾作用更强。这可能与海虾偏咸， 入肾经有关。 河虾以青虾为主， 虾体呈青绿色， 带有棕色斑纹， 外壳很薄且较软。虽说个头较小， 但蛋白质含量毫不逊色于海虾， 钙质含量也更高。只是由于河水易被污染， 虾的品质可能受到影响。
中华小长臂虾的与别的虾种的区别
经常有人将中华小长臂虾与别的虾（尤其是日本沼虾）搞混， 下面为几种有代表性的虾之间的区别。黑壳虾：眼睛很小， 个头也小， 一般在2厘米左右。颜色多变， 腿较粗短， 没有钳子， 对鱼类完全无威胁。 日本沼虾：俗称青虾、河虾、大眼贼。眼睛比黑壳虾稍大， 但比中华小长臂虾小且眼睛向前伸出， 无白色触须， 钳子非常粗壮， 块头一般来说也很大。对鱼类和别的虾威胁非常大， 不适合混养。秀丽白虾：身体比中华小长臂虾更纤细透明， 大部分个体身上有点装斑， 眼睛非常大， 眼柄与身体呈90度角向两侧伸出， 雌虾抱卵时体侧有一排巨大的黑色斑点， 对健康鱼类无威胁。
