鱿鱼和墨鱼有区别吗
墨鱼和鱿鱼在分类上虽然同属于乌贼科， 但它们又有明显的区别：墨鱼正中有一块硕大的乌贼骨；鱿鱼背脊上只有一条形如胶质的软骨。墨鱼干肉厚体短， 呈乌褐色；鱿鱼干体长肉厚， 呈紫粉色或粉红色。墨鱼干或鱿鱼干， 均以身干体厚、形体匀称、片大均匀、海鲜气味地道、肉板平整清洁、起白霜、无绿霉黑斑为佳。个别商贩将受潮发霉的墨鱼干滚上过筛的细干豆粉， 这样外表看似墨鱼晒干后的盐霜， 以次充好。购买时只需用手指尖轻捻几下， 如手指感到滑腻粘手， 便知是伪劣商品。同样重的墨鱼、鱿鱼， 墨鱼体长比较；鱿鱼要比墨鱼长四分之一到五分之一。但剖开后墨鱼两边的肉比鱿的宽。章鱼和墨鱼图片对比相同点：墨鱼和鱿鱼都是十腕目的， 就是有十个小爪， 都有墨斗。鱿鱼和墨鱼那个贵？墨鱼营养比鱿鱼高的多,要不然,烧烤店怎么卖那么多鱿鱼分辨二者干货 鱿鱼干 鱿鱼以干爽、肉质细致著称， 体形完整、光亮洁净、具有干虾似的颜色、表皮有一层白色粉末、干爽、淡口者为上品。潮湿、粉膜脱去者为次品， 有斑点、霉味为的为低劣品或者变质品。 墨鱼干 优质墨鱼干体形完整， 色泽光亮， 肉体洁净， 平展宽厚， 呈棕红色半透明状， 有清香味。质量软次的局部有黑斑， 表面带粉白色， 背部呈暗红色。
墨鱼和鱿鱼的营养区别是什么
1、营养价值区别：鱿鱼的肉比较有韧劲， 吃起来非常的筋道， 而墨鱼的肉咬起来糯糯的有木质感， 而且鱿鱼和墨鱼都有一定的蛋白质含量， 相信吃一些海鲜类的食品， 对于补充人类所需要的营养物质， 具有一定的价值。
2、所属科目不同：乌贼属头足纲鞘亚纲乌贼目乌贼科。鱿鱼属于头足目二鳃亚纲十腕目枪乌贼科。
3、肉鳍不一样。鱿鱼的肉鳍在尾部上呈两片三角状。乌贼的肉鳍在身体两侧直到尾部都有， 呈两片长长的条。
吃鱿鱼注意
不能和羊肉狗肉一起食用、不能和维生素C含量高的柑橘水果食用以及不能和高蛋白食物一起食用。鱿鱼是日常生活中常见的一种水产品， 其肉质鲜嫩， 营养价值丰富， 含有大量的蛋白质、氨基酸、牛磺酸、维生素、微量元素以及矿物质等营养成分， 可以适量食用。
食用鱿鱼时要注意鱿鱼不能和羊肉以及狗肉一起食用， 两者搭配会破坏其营养物质。也不能和维生素C含量高的柑橘类水果一起食用， 鱿鱼体内含有一种化学物质， 会和维生素C发生化学反应， 生成三氧化二砷， 也就是砒霜。
以上内容参考 百度百科-墨鱼、百度百科-鱿鱼、人民网-鱿鱼胆固醇含量过高不宜多吃 吃鱿鱼要注意这几点
